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86点
淡麗塩そば[ラーメン/塩]
麺屋 樹真（埼玉県和光市）拉麺と戦慄

「淡麗塩そば」@麺屋 樹真の写真昼過ぎの訪問でしたが店内に3名待ち、人気店のようです。淡麗の名の通とおり透き通ったスープ、表面は鶏油がやや厚めに覆っています。中太麺のため、あっさり系にしてはヴォリューム感があります。具は鶏チャーシューに、乱切りの筍が載っています。ランチタイムだったので帆立ごはんが付きました。淡麗の他に、濃厚、つけ麺もあるようです。周囲の客はみんなつけ麺を食べていたので、そちらの方が人気なのかも知れません。次回チャレンジします。

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