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「秋刀魚のつけそば¥850」@麺処 かつ善の写真本年9杯目。

善龍ゎ未訪問、初訪にて「秋刀魚のつけそば¥850」ぉ。

綺麗な着丼。
秋刀魚が良い香り♪、焼きほぐし身肉も入り、苦味がアクセント。
秋刀魚のエッジが立つ、旨い汁☆彡

村上朝日製麺の全粒粉入り太麺、14番あたりのムッチリ麺。
〆も水切りも素晴らしいです☆彡

野趣味あるロースと鶏胸、江戸菜?、葱、メンマ、秋刀魚の身肉、サービスのダメ卵…攻め過ぎな半熟ですねw

イカ煮干酢で〆ながら、かなり満足度の高い構成。

接客も丁寧…過ぎかな?w
NEO清湯ライクなラーメン以外、色々と興味が持てる良店でした☆彡

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