1/12(土)の11:48頃に行ってきました。
今は亡き、高崎の名店「清華軒」の味を継承している店とのことで、以前より気になっていた店である。
土曜の昼時ということもありなかなか盛況で、外待ち10分程度で席に案内される。
席についてから10分程度でラーメンが、少ししてカレーが提供された。
店にあった高崎絶メシリストという本にも、この店が掲載されていたな。
ということでまずはスープから。
やさしい醤油の味がしみる、美味しいスープ。
厳選素材系というよりは、昔ながらの醤油味といったところか。
とても美味しい、ホッとするスープである。
麺は手打ちで太めの麺。
ピロピロしているところもあるが、どちらかというとしっかりした麺という印象。
やはり手打ちの麺は美味しいな。
これが食べたかったのだ。
大盛りにしたかったが、カレーも興味あったから普通盛りにした。
具は、チャーシュー、ワンタン、メンマに薬味のネギ。
チャーシューは見た目に分かる通り大きめだが、さらに肉厚で、やや硬めの食感が肉肉しく、味付けも塩気がちょうどよく、個人的には好きなタイプ。
これが5枚入っているのがまたうれしい。
ワンタンは、やや小ぶりながら肉が多く、7個ぐらい入っていたかな。
これも食べ応えあり。
麺、チャーシュー、ワンタンと交互に食べるのがまたいい。
カレーは、ラーメンの味に影響が出ないようにか、辛さが後に残らない程度の甘口カレー。
チャーシューを細かくカットしたものをご飯の上に乗せ、そこにカレーをかけた感じで、シンプルで美味しい。
このラーメンのお供には、ちょうどいいかも。
一見町のラーメン屋さんという感じで、ラーメン自体もシンプルなイメージではあるが、スープ、麺、具材とどれも質が高く、バランスもとてもいい。
美味しかったな。
店をでたら外には10人程度の行列ができていたな。
これぞ地元の名店。
高崎はラーメンDBの点数が高く、レベルの高い店も多いが、こちらはなかなかオススメである。
機会があったらまた是非食べたい。