●2019年1月26日(金)晴 13:01訪問 1323:着座 13:39着丼。

●2019年17杯目(1月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『清仁軒』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人並んでいました。その後も多数が来店しました。

●今回は、懐かしの【手打ちラーメン(並盛・155g)720円】を頂きました。

●列に並んでから22分後に着座し、着座してから16分後に発注した｢手打ちラーメン｣が着丼しました。

●手打ちラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●麺は、柔らかめで食感の良い極太手打ち縮れ麺でした。

●スープは、こってり気味で非常に美味しい醤油スープでした。

●チャーシューは、大きく薄い味付けの美味しいチャーシューでした。

●大きなチャーシュー、大きなメンマ、スープと極太手打ち麺との相性が良くて非常に美味しいラーメンでした。

●並んでも食べる価値のあるラーメンだと思いました。

●帰る時にも店外で数人が並んでいました。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太手打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★