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「塩ラーメン¥750-」@函館塩ラーメン 五稜郭の写真立川市に同僚と行った帰りに途中下車して伺ってきました。
長らくの課題店だったので超楽しみ(^^)
11:40着で前客3名、知らなかったのですがメニューが此だけなんですね!
すげえ~、格好いいっすw
お姉さんに口頭注文してキョロキョロすると南かやべ産の昆布の箱が積み上がってますよ!
これが函館塩ラーメンの肝なんですね、頭の中は昆布だらけo(^-^)oワクワク
そして店主さんから御対麺、まさに超淡麗清湯で油っ気は皆無!
ワクワクしながら啜ってみると、これなんだ昆布の旨味は(^^)v
円やかで優しい甘味と旨味に日本人に生まれて良かったと再認識(^^)
昆布に帆立の旨味で動物系は下支えですね、塩気も控え目で本当に優しい美味しさ。
麺は函館の出口製麺製、加水控え目ですがパツパツすることなく啜り心地も良いし、小麦の風味も感じられるこの麺でなくては、淡麗なスープに合いませんね!
チャーは小振りなのが二種類でパサパサするけど味は美味しいのと柔らかめの物。
メンマは細目で軟らかめ、麺と食すのにピッタリ!
麩はスープを吸わせてパクリ、何気に旨いんです(^^)
ネギは細かくカットされ淡麗スープを邪魔しない。
ひとつだけ麺の茹で汁の味が気になりましたが、麺を完食して丼を持ち上げてごくごく飲むと得も言われぬ美味しさに大満足(^з^)-☆
毎週食べても飽きのこない美味しさですよね!
ご馳走様でした。

同僚は若いせいか少し物足りなさそう(笑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん、
上品な大人のラーメンですよね。僕はかなり前に食べたので、間違いなく旨かったのですが、少しおとなしすぎました。

まなけん | 2019年3月7日 07:30

移転前、臨時休業か何かでふられてから
なかなかリベンジのチャンスがめぐってきません(^^ゞ
おふが印象的ですね。

YMK | 2019年3月7日 07:34

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
まさに毎日でも食べられそうなラーメンですよね。
塩派必食です。

RAMENOID | 2019年3月7日 07:39

おはようございます。
これは良いですねぇ。
是非いただきたい。

てる氏 投薬中 | 2019年3月7日 08:21

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

これは二日酔いの時に是非とも食したいラーメンですね♪
麩の存在もイカしていますし、平常時の食事でしたらwith「イカめし」は必須ですね(^^)

つちのこ | 2019年3月7日 09:50

こんにちわ~

自分は去年の夏に冷やしで初訪問を果たしました!
アレはメチャクチャ嗜好にあったので今年も行こうと思ってますがレギュラーも美味しそうですね♪
夏の冷やしはガッチャマンさんにも食べて貰いたいです♪

バスの運転手 | 2019年3月7日 10:18

おはようございます(*^^*)

何故かずっと放置してしまってます😅
塩派必食とか仰る方がいるので↑
早めにハツホーしてみます。

としくん | 2019年3月7日 10:20

函館は塩なんですよね。麺も旨そう!
シンプルすぎなんですかね?食べてみたいです。

虚無 Becky! | 2019年3月7日 12:26

こんにちは。左側のは麩だったんですね!
最初、ホタテかと思いました(笑)

魂どん | 2019年3月7日 12:46

そうそう、バスさんの冷やしも気になりました。
これはオジサンにピッタリな予感です(笑)

おゆ | 2019年3月7日 13:13

こんにちは。
昆布の旨味がすごそうですね!かなりあっさりしていそうなので、これだけだと私も物足りなくなりそうですが、飲み〆れ連食には良さそうですね^^

poti | 2019年3月7日 14:23

今晩は。
ここのあっさりしているけど、コクのある塩
美味しいですよね。私も一度だけなので、再訪したいお店です。

mocopapa | 2019年3月7日 19:00

こんばんは!

私は本日が立川の現場でしたよ‼️😆 1つだけのメニューで勝負するらーめん屋って今は中々無いですよね〜🤔 でも物足りなくならないかな〜、若いんで😂

こんにちは。

函館塩ラーメン、いいですね。
最近美味しい塩にめぐり合えてないかもです。
明日は、久々にいばらき県外で・・・・

ももも | 2019年3月7日 21:10

こんばんわ~

ココは行ってみたいンですよね~。

近々狙ってみるかなぁ~♪

たく☆ | 2019年3月7日 21:39

こんばんは
美味しそうですけど、確かに物足りなさそうな感じがします。
お麩が美味しいとは大人なんだと思いますよ。
今日の一杯にも載ってますし、いずれ自分も抑えにいかないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月7日 21:50