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夜に相方と茨木へ。先日ウマかったコチラへ再訪致しました。夜9:00前くらいで先客なし、後客なしのゆったりとした雰囲気でした。先日力塩を頂いたので、今回は技塩を。相方は力塩を注文して、しばし待ちます。少しして写真のラーメンが配膳されました。透明度の高いスープは、表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。頂くと、余分な雑味がほとんどない、という感じのクリアーな印象でした。カドのない塩味で昆布や梅肉の風味が加わると味が変化してきました。麺は先日の力塩と同様で、程よい弾力のある食感でのど越し良いです。チャーシューは2種類、2枚。その他具材は穂先メンマ、水菜、白髪ネギ、つみれ2個。先日同様、コチラもとても美味しい一杯で完食完飲。次回は醤油系を頂いてみたく、また再訪したいと思います。
SBT
山田村小僧
maroto
SBT
少しして写真のラーメンが配膳されました。透明度の高いスープは、表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。頂くと、余分な雑味がほとんどない、という感じのクリアーな印象でした。カドのない塩味で昆布や梅肉の風味が加わると味が変化してきました。麺は先日の力塩と同様で、程よい弾力のある食感でのど越し良いです。チャーシューは2種類、2枚。その他具材は穂先メンマ、水菜、白髪ネギ、つみれ2個。
先日同様、コチラもとても美味しい一杯で完食完飲。次回は醤油系を頂いてみたく、また再訪したいと思います。