ホスピタリティ抜群！

我が家でお正月を数日過した実母を、送って行った帰りに初訪問。
正月の5日という事で、新春限定のマグロそばが気になりましたが、家に夕飯が用意されていたので中華ソバをポチリ。
カウンターに座り高台に食券を置いて、提供を待ちます。
ふと廻りを見回してみると「撮影用照明」とテプラが貼られた15センチ程の照明が、カウンターに備えられており、右側壁面にも撮影用の照明器具が着けられており、暗めなカウンター照明ではちょっと暗すぎて、美味しそうに写真が撮れない為の配慮が伺えます。
そしてその思いはトイレや店内レイアウトにと、随所に見て取れます。
右隣りに座られていた先客さんが、その照明を使って珈琲旅（コーヒージャーニー）をパシャパシャと、撮影されていました。

また、店主さん・奥様？の接客も気持ち良く、大変ホスピタリティに富んでいて、とっても気持ちの良い空間です。
そんなこんなを確認していると、自分の中華ソバが出来上がり、高台に配膳となったので受け取ります。
見るからにオーソドックスで、奇をてらわない中華ソバ。
先ずはスープから一口。見た目は結構黒い色合いのスープですが、塩っけが強い訳ではなく醤油の優しい甘さと香りがブワッと広がり、そこに背脂効果も相まってとっても美味しいですね。
麺は細縮れ麺で、茹で加減もシャキッとした仕上がりで、かなりの縮れ具合の為スープの持ち上げも良くこれまたGOOD！
具はバラ肉チャーシュー2枚・メンマ数本・海苔1枚・ナルト1枚・長ねぎ・分葱の面々。
チャーシューは盛り付け直前にバーナーで炙られた物で、ほんのり脂が溶け出し柔らかくてジューシーな味わい。
メンマも控えめな味付けで、ちゃんとした名脇役を演じており好印象。
ねぎも長ねぎと分葱の2種類が入っていて、それぞれに味や風味が違うので嬉しい構成。
麺・具材共に食べ終えて、後引くスープをグビグビ飲んでいたら、いつの間にか完飲してご馳走さまでした。
美味しかった。
補足
後でRDBを見たところ珈琲旅（コーヒージャーニー）をパシャパシャしていたお方がkamepi-さんだと言うことが分かり、Twitterでご挨拶（笑）ご同席、ありがとうございました。