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80点
特製濃厚煮干し中華そば[ラーメン/煮干し]
麺屋 宜候（千葉県習志野市）井之頭イチロー

「特製濃厚煮干し中華そば」@麺屋 宜候の写真【麺】
低加水の中太ストレート麺。茹で加減適度。
【スープ】
中粘度で煮干しの風味がやさしいスープ。卓上の煮干し粉、煮干し油、魚粉ペッパーで味変させながら食べられる。

初心者でも食べられる煮干しラーメン。

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