1月上旬土曜、晴天6℃、16:55着店、店内並び12-3名に接続。
あの豚狙いで来ましたが、まだ切り替わり前。久しぶりに限定の方ではない、辛い方の辛麺の食券をポチり。

17:35着丼。
久々の辛麺だと思います。見た目はめっちゃ辛そうですが口ら唇がヒリヒリとするような辛さではないので、苦味に近いものを感じるということもありません。スープのアクセントに辣油が加えられており、旨味が全く失われることなく、スープとの、ハーモニーを感じられる逸品。辛さとともに味わえる旨味は甘味すらも感じさせてしまいます。とはいえ辛味玉も投入されているわけなので、汗は大量にかきます。ハンカチやタオルは準備した方が良いかと思います。額から流れ落ちる汗がスープに入ります😱

正直なところ辛麺にはまってしまうと、デフォスープが少し物足りないと感じてしまいます。それくらいよくできたメニューです。今日は食べてませんが汁なしも本当に絶品です。限定がらクローズアップされやすいですが、なぜ辛麺がレギュラーメニューなのかを理解できると思います。

長くなりましたが、ごちそうさまでした。
美味しかったです！