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2018/1/1 12：00元旦からラーメン！ってもう半年ほど前の話で申し訳。1時間ほど並び。外待ち10人くらい。大半が中国からの旅行客だった。限定はなんとかラストでゲット。■スープ鴨やキノコ等で抽出された清湯で醤油系のスープ。鴨の風味をしっかり感じながら、コクを増すためにキノコが使われているのかなって感じ。■麺ピロピロの平打ち。プルンとした食感で、スープとの絡みも良き。■具材鴨肉、葱、ズッキーニの素揚げ、三つ葉、蕪スライス、紅白のかまぼこ、柑橘スライス。鴨肉がめっちゃ美味しかったのでましましで正解。リゾットが至高の美味さだった。おなかに余裕があれば是非いただきたい。外国の方は、基本的にオーマル海老乗せを頼んでいた。インスタ映えを意識したような感じ。まぁ、海外でこんなバケモンみたいなラーメン頼んだら、ものすごく高いしね。
なんばさん
わか様
Supreme
Nakashun
元旦からラーメン！ってもう半年ほど前の話で申し訳。
1時間ほど並び。外待ち10人くらい。大半が中国からの旅行客だった。
限定はなんとかラストでゲット。
■スープ
鴨やキノコ等で抽出された清湯で醤油系のスープ。
鴨の風味をしっかり感じながら、コクを増すためにキノコが使われているのかなって感じ。
■麺
ピロピロの平打ち。プルンとした食感で、スープとの絡みも良き。
■具材
鴨肉、葱、ズッキーニの素揚げ、三つ葉、蕪スライス、紅白のかまぼこ、柑橘スライス。
鴨肉がめっちゃ美味しかったのでましましで正解。
リゾットが至高の美味さだった。おなかに余裕があれば是非いただきたい。
外国の方は、基本的にオーマル海老乗せを頼んでいた。インスタ映えを意識したような感じ。
まぁ、海外でこんなバケモンみたいなラーメン頼んだら、ものすごく高いしね。