1/6初訪


本日は新しく店舗登録された此方を訪問。
メチャ寒い日ですし、辛旨な一杯をいただきましょう。

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新店というコトで、各所からお祝いの花が送られていますね。
店頭にはメニュー看板も出ておりました。

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店名に麻婆の名も冠していますし、当然、表題のメニューで決まり。
13時ちょい過ぎにお店に入ると、店内は6割ほどの入り。
レギュラーメニューはこんなカンジ。

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当初の予定を覆すほどの発見はなかったので、予定通り、女性スタッフに表題のメニューをオーダー。
ちなみに、女性スタッフは中国人の方でしたが、かなり良いカンジの接客でした。
10分ほど待っていると、熱々のマーボー豆腐麺がお盆に乗せられてやって来ました。

まずはスープを。
ベースは鶏ガラメインのスッキリ・クリアな醤油スープ。
もう一押しコクが欲しいテイストですが、まぁ、悪くはないですね。
続いて、マーボー部分を混ぜてから、再度スープを飲んでみる。
独特の風味がプラスされ、旨みアップ！
良いカンジに麻辣も聞いていて、ちょっと弱いけどカラシビなテイストに化けてくれます。
塩梅はやや強めですが、そのせいかスープにキレがあってイイですね。
麺は中細・ウェービー。

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茹で加減はややカタメ、プリシコな歯応えでGood！
具は豆腐と挽き肉、ネギというシンプルな構成。
主役の豆腐は大きめにカットされており嬉しい。

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豆腐の量も多いので食べ応えあります。
スープと一緒に口に入ってくる挽き肉も良いアクセント。
チャーハンとザーサイ、杏仁豆腐はこんなカンジ。

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チャーハンは炊飯器で炊いたっぽいテイストでしたが、まぁ、悪くはない。
ザーサイはちょい辛めで美味しかったし、杏仁豆腐は甘さ控えめで口がサッパリしました。


寒い日にピッタリの熱々・辛旨なマーボー豆腐麺でした。
半チャーハンとザーサイ、杏仁豆腐が付いて750円とCP的にもイイですね。
気が向いたら別メニューで再訪してみようと思います。
ゴチソウサマでした。