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本年23杯目。初訪にて、「賛否両論」なんて刺さる文句があれば？、そりゃ〜「中華そば(黒)￥750」でしょ！漆黒のスープ…偽りない甘口ですね〜♪甘露醤油ブレンドかしら？、油脂の甘味と合わさって、かなり特長的です。出汁の構築も感じる奥行きある出汁。菅野製麺の中角ストレート麺、低加水ぉジャストボイル！ホクっとした歯切れで、なかなか面白い相性♪箸に滑り止めがないので、麺リフトしずらいのが…^^;鶏胸、豚肩ロースの低温調理、バーナー炙り三枚肉の煮豚、3つ葉、白髪葱、海苔。盛り込み素晴らしいですね。作り手が見える構成、昨今のつまんないコピペ清湯より◎フロントマンとなりえるメニューが、有りそうですね☆彡
パットの星☆彡
ウォーキングハンガー
Jorge
40Clockers
初訪にて、「賛否両論」なんて刺さる文句があれば？、そりゃ〜「中華そば(黒)￥750」でしょ！
漆黒のスープ…偽りない甘口ですね〜♪
甘露醤油ブレンドかしら？、油脂の甘味と合わさって、かなり特長的です。
出汁の構築も感じる奥行きある出汁。
菅野製麺の中角ストレート麺、低加水ぉジャストボイル！
ホクっとした歯切れで、なかなか面白い相性♪
箸に滑り止めがないので、麺リフトしずらいのが…^^;
鶏胸、豚肩ロースの低温調理、バーナー炙り三枚肉の煮豚、3つ葉、白髪葱、海苔。
盛り込み素晴らしいですね。
作り手が見える構成、昨今のつまんないコピペ清湯より◎
フロントマンとなりえるメニューが、有りそうですね☆彡