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コメント
またまた こんばんは。
＞食べていて「良いなあ」と思うことはあったけれど、強く印象に残るものがなかったです。
＞総合的には良いと思うんですが
全く同感です。
好きな塩味なのですが、もしこれが長蛇の列に並んでまで食べたいまでは到りませんｗ
チャーシューは正直言ってチョット･･･ですよね！？
こてつ☆ | 2008年11月4日 22:20こんばんは〜
ここのチャーシューは少しパサつく感じがしました。
私の好みではありませんが、まあお店の個性の範囲内かなあと思いました^^;
色々食べて、他においしいと思うお店があるとどうしても比べちゃいますね。
ラーメン全体に合ってるチャーシューが一番良いなと思います。
nell | 2008年11月5日 00:18
スープは細かい背脂が浮いて色はやや白濁。かなりまろやかな塩味。豚のゲンコツ・昆布・ホタテなど色々入れているようですが、このまろやかさは何から来るのだろう？ただ味としては少し物足りなさを感じます。
麺は細麺ストレート。かなり長め。絡まるようなことはないけれど、少し食べづらい。おそらく低加水、スープに合ってると思います。
チャーシューは硬め。端っこの方がやたらしょっぱかった。他の部分は薄味だったので、何かの手違いかな。
食べていて「良いなあ」と思うことはあったけれど、強く印象に残るものがなかったです。総合的には良いと思うんですが。