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煮干しつけ麺 宮元@蒲田 極濃厚煮干しつけ麺 850円 一度食べたら忘れられない極濃厚煮干し❗️一口目からつけ麺と言うことを考慮しても塩分高めで煮干しの苦味もエグミも酸味も好きな方には旨味として味わえる一杯。これに答えてつけ麺の教科書のような太麺が、歯ごたえも喉越しも期待通りの仕上がりとなっている。食べ進めると薄まり、煮干し感は弱まるが、二種の焼豚も塩分強めなのでしりすぼみ感は抑えられている。薄まったところでようやく一般的な動物魚介の濃度といった感じかもしれない。スープ割は節系のアッサリとしたもので最後まで美味しく頂けました。最初は個性豊かだが、徐々に万人受けする仕上がりでニボラー以外も満足できそう。ご馳走さまでした^_^麺あげ動画などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^https://www.instagram.com/p/BtGDN4JAmvC/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=9a410e4w8h17
素人しこう
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
一度食べたら忘れられない極濃厚煮干し❗️
一口目からつけ麺と言うことを考慮しても塩分高めで煮干しの苦味もエグミも酸味も好きな方には旨味として味わえる一杯。これに答えてつけ麺の教科書のような太麺が、歯ごたえも喉越しも期待通りの仕上がりとなっている。食べ進めると薄まり、煮干し感は弱まるが、二種の焼豚も塩分強めなのでしりすぼみ感は抑えられている。薄まったところでようやく一般的な動物魚介の濃度といった感じかもしれない。スープ割は節系のアッサリとしたもので最後まで美味しく頂けました。最初は個性豊かだが、徐々に万人受けする仕上がりでニボラー以外も満足できそう。ご馳走さまでした^_^
麺あげ動画などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
https://www.instagram.com/p/BtGDN4JAmvC/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=9a410e4w8h17