1月中旬祝日月曜、晴天6℃、10:35着店、ファーストロットゲットでシャッターが開くのを待つ。

基本、限定ばかりを注文している自分だが、たまたま来店の機会を多く持てたので久々に小の食券を購入。過去にデフォの汁なしを食べた記憶がないので汁なし蕎麦の食券も購入。

ニンニクヤサイアブラコールで出てきた汁なし蕎麦を、天地返し後麺から一口。
うめー！太麺にはタレがよく絡む。汁なしなのでその分タレの味がより凝集されてうまい。汁なしは混ぜながら食べる必要があるので、くずれてしまう前にブタを食べてしまおう。だがこのブタが最近神豚と言われていた頃のクオリティを維持できてないように感じる。味もまあまあ、身はスジばっていて歯と歯の間に挟まるため、小さく崩して食べるしかない。ブタはさておき、麺自体は美味しく、野菜のおかわりをはさんで完食。今日は全体的に盛りが甘かった。これはオペする人により変わる。おじさん系のオペだと盛りが甘いので、同じように盛ってほしい。

自分が思うに、豚星。のオススメは何と言っても汁なし。デフォも汁なし、限定でも汁なし、を選んでおけばとりあえず間違いない。

11:24完食。
ごちそうさまでした。