1月中旬平日月曜、7℃。18:30頃着店。店内ならび5名に接続。
今シーズンはじめての、あの豚を食べにきました。

18:45着丼。
前回食べた時は、ツナ状のほぐしブタの記憶があるが、サイコロ状のコロコロブタ。改良されているのかなと思われ、期待大‼️

さっそくニンニクとキムチが全体に行き渡るようにマゼマゼするところからスタートし、一口いったところでなんだか違和感。うまい？あれ？うんでも豚星。にハズレはないはずだから混ぜかたが悪かったのかと思い、さらに混ぜて味が均一になるようにしてからもう一口食べて。うーん違和感は事実でした。。。舌で感じ取れるのはキムチの味ばかり。それも旨味も辛味も感じない酸っぱいキムチ。それがスープに溶け込んでニンニクと混ざり合うことで、ますます違和感が。。。何だこれは・・・。ブタも通常の厚切りよりも満足感としては小さく、食べ終わった後の全体的な評価も決して良いものではなく、なんだか消化不良でおわってしまったというのが感想。

ジャンクには外すことのできない大スター・キムチがここまでバランスを悪くする原因になるとは思ってもみなかった。キムチの発酵具合が悪かったのかな。

とにかくごちそうさまでした。
先入観を排除し素直な採点をさせてもらいました。