最近、小岩から此方へ引っ越して来たと
いう新しい担々麺専門店である。

２階は食堂酒場『みやび』と隣接…。
２階でしこたま飲んで、帰りに１階で
〆ラーメンが出来るということか。。。

担々麺専門店ではあるが、他にも
「潮ラーメン」や「鶏煮干ラーメン」
なんかもちゃ～んと用意されている…！

口頭注文の前金制！

美しいビジュアルだが全体に少なめの
ボリュームである。芝麻醤と辣油色の
コントラストが食欲を掻き立てる。

このオレンジ色と山吹色、
ウルトラセブンの背景画面の様で奇麗。
(分かるかなぁ～？分かんね～だろうな)

このビジュアルと全体量の感じ、
スープの風味と屋号がどっかと似てると
思ったら、後で聞けば錦糸町の『錦鯉』
と此方は姉妹店らしいのだ！なるほど。

デフォルトのスープは殆ど辛味が無く
マイルド。適度に芝麻醤が濃厚で、花椒
の香りと痺れもソフトなバランスである。

この辺の加減が何とも絶妙！
シャキっとした小松菜やネギ野菜、
少しの韮なんかも『錦鯉』とそっくりだ。

だが、此方の方が全体的にマイルドで
食べ易い造り。パキっとした加水低めの
中細麺、良い味付けの炸醤肉末等高水準！

『阿吽』『たけくま』のようなこってり
濃厚スープよりはサラッと重くなく、
シャバ系『はしご』系よりもクリーミー
で満足感ある担々感と言える。。。

最後に「追い飯」しても間違いなく旨い。
排骨トッピングが無いのが残念である…。

全体量が少なめなので追い飯か和え玉を
追加するのがマストになるかもしれない。
そうすると1000円超えでコスパが微妙だ。

ご馳走様！