【居酒屋との並行営業店】
錦糸町にある「noodles house 錦鯉」(未訪)の2号店であり、小岩にあった「noodles trattoria 金魚」(未訪)が移転して、1月初旬にオープンしたばかりの店。
小岩時代はピザを提供するイタリアンバルだったようで、一筋縄ではいかない経歴の店だ。
「食堂酒場みやび」という居酒屋の1階部分で、6席でのカウンター営業をしている。
2階はみやびがそのまま残っている為、昼時はみやびの弁当を買いに来た人が席横で待ったり、2階でランチの食事をする人が席の後ろを通っていくので、着丼までの居心地は良くない。
弁当は外で売る、などの導線改善が必要なのでは。
メニューは
〈淡麗〉中華soba潮(特製もアリ)
〈濁〉鶏煮干soba
〈濁〉鶏蜊soba
〈濁〉金魚担々麺(汁あり)
〈汁なし〉まぜ蜊soba
〈汁なし〉汁なし担々麺
というラインナップ。
店内POPは矢鱈と担々麺に関する情報が多いのだが、今日はインスタで見かけたまぜそば狙い。
前金を払い、10分程待って着丼。
浅蜊のペーストがドンッと載り、小さくカットされたレアチャーシュー・小松菜・葱・紫玉葱というトッピング。
小松菜は拘りのようで、江戸川菜として卓上に蘊蓄が語られている。
麺は恐らく村上朝日製麺で、中太やや縮れ麺。
浅蜊の旨みは強めで、丼底のオイルと混ざって結構な塩分濃度だ。
上品系なまぜそばで旨いのだが、追い飯が120円の別会計だったり、量的に少なく満足感にやや欠ける点から、コスパは良くない。
追い飯はタレが然程残らなかったので、未オーダー。
ただ、担々麺推しの店のようなので、本丸を食べないとキチンと評価できないと思った。

その他の写真入り記事はコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12436218353.html