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会社帰りにモツ焼き屋で同僚と一杯やった後、締めのつもりで一人で訪問。店内は威勢のいい掛け声に満ちて活気があります。麺は平打ちのやや縮れ麺でシコシコしてつけだれとの相性が良いです。つけだれは節が強めの豚骨魚介。適度な粘度あり濃からず、薄からずのバランスのいいつけだれです。比較的熱々で供されたのはポイント高いです。野菜は茹でたモヤシとザク切りキャベツ。作り置きなのか、つけだれに投入すると一気に温度が下がり温くなってしまいます。チャーシューはややパサ系のホロホロ豚でボリュームタップリなので満足度は高いです。全体的に良くまとまっている美味しいラーメンだと思います。この味を、物足りない、完璧と思えない自分の舌が一般的ではないのだろうと反省しきりです。
あーパパ
Nov156
cancho
ミスターららら
ういっぴー
うが
会社帰りにモツ焼き屋で同僚と一杯やった後、締めのつもりで一人で訪問。
店内は威勢のいい掛け声に満ちて活気があります。
麺は平打ちのやや縮れ麺でシコシコしてつけだれとの相性が良いです。
つけだれは節が強めの豚骨魚介。適度な粘度あり濃からず、薄からずのバランスのいいつけだれです。比較的熱々で供されたのはポイント高いです。
野菜は茹でたモヤシとザク切りキャベツ。作り置きなのか、つけだれに投入すると一気に温度が下がり温くなってしまいます。
チャーシューはややパサ系のホロホロ豚でボリュームタップリなので満足度は高いです。
全体的に良くまとまっている美味しいラーメンだと思います。
この味を、物足りない、完璧と思えない自分の舌が一般的ではないのだろうと反省しきりです。