2019年1月31日18:30頃訪問。
夕飯を食べに、人形町「crab台風。」へ。
水天宮駅から歩いて行った。
雨が降っていたこともあってか、お客さんがいなかった。
入店し、券売機で
「蟹そば＋雑炊セット」「ハーフ肉増し」「燻製うずら」「辛味」×２「蟹餃子」
の食券を購入。
カウンター席に着席。店員さんに食券を渡した。
しばらくして運ばれてきた。

麺は、縮れなどはないストレート系麺。
具は、低温調理チャーシュー、穂先メンマ、燻製うずら、海苔、タマネギ、それと緑色のほうれん草ペースト。
スープは、かなりドロドロな豚骨魚介（蟹）。

美味し。
しかし、もっと「蟹」感が全面にガツンと出ている味を思い描いていたため、美味いのだけど、自分の期待からは外れてたかも。
辛味をまぜて味変させたりして食べ進めた。

蟹餃子も運ばれてきた。
こちらも、思い描いていたような「蟹」感ではなかった。

ラーメンの麺を食べ終わったところで、雑炊セットをお願いした。
残ったスープの中にごはんと薬味を入れ、雑炊にして食べた。
餃子も全部食べて完食。