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田子重 登呂田店の店舗裏側にあるお店。スープの出汁は鶏ベースと魚介ベースがあり、㊅ラーメンは鶏ベースで㊇ラーメンは魚介ベース。どちらも丁寧に出汁を取っているので口当たりが良いです。今回は魚介。魚介の旨味がいっそう感じられるという塩で。パツンとした細麺が淡いスープと相性良く、つるつるいける。魚介の旨味が、ふゎっと香る上品さのあるスープ。味玉がトロトロで黄身まで味が付いている。トッピングのぶ厚いチャーシューは文字通り か な り ぶ厚い。見た目のインパクト大。ぶ厚いけどやわらか食感で箸で容易に切れる。今どきの様々な食材の出汁を使った凝ったものではない、あっさりシンプルな味わいのラーメン。麺:〖極太・太・中太・並・❮❰中細❱❯・細・極細〗 断面:〖丸・三角・❮❰四角❱❯・平打・楕円・揉み〗 状態:〖❮❰ストレート❱❯・縮れ・乱切り・ウェーブ〗スープ濃度:こってり←◇◇◇◆◇→あっさり券売機:無し箸:〖割り箸・❮❰エコ箸❱❯〗レンゲ:有り〖❮❰散蓮華❱❯・玉杓子〗味:7点・接客:9点・料理温度:8点・盛付:8点・オペレーション:8点居心地:6点・雰囲気:9点・清潔感:9点・店の空調:7点・コスパ:8点0点(最低)〜2点(不満)〜5点(普通)〜8点(良好)〜10点(ほぼ完璧)合計:79点 (※個人の感想です)定番メニューの他に数量限定メニューもあります。ご馳走様でした(人´∀`*)
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スープの出汁は鶏ベースと魚介ベースがあり、
㊅ラーメンは鶏ベースで㊇ラーメンは魚介ベース。
どちらも丁寧に出汁を取っているので口当たりが
良いです。今回は魚介。魚介の旨味がいっそう
感じられるという塩で。
パツンとした細麺が淡いスープと相性良く、
つるつるいける。魚介の旨味が、ふゎっと香る
上品さのあるスープ。味玉がトロトロで黄身まで
味が付いている。トッピングのぶ厚いチャーシューは
文字通り か な り ぶ厚い。見た目のインパクト大。
ぶ厚いけどやわらか食感で箸で容易に切れる。
今どきの様々な食材の出汁を使った凝ったものではない、あっさり
シンプルな味わいのラーメン。
麺:〖極太・太・中太・並・❮❰中細❱❯・細・極細〗
断面:〖丸・三角・❮❰四角❱❯・平打・楕円・揉み〗
状態:〖❮❰ストレート❱❯・縮れ・乱切り・ウェーブ〗
スープ濃度:こってり←◇◇◇◆◇→あっさり
券売機:無し
箸:〖割り箸・❮❰エコ箸❱❯〗
レンゲ:有り〖❮❰散蓮華❱❯・玉杓子〗
味:7点・接客:9点・料理温度:8点・盛付:8点・オペレーション:8点
居心地:6点・雰囲気:9点・清潔感:9点・店の空調:7点・コスパ:8点
0点(最低)〜2点(不満)〜5点(普通)〜8点(良好)〜10点(ほぼ完璧)
合計:79点 (※個人の感想です)
定番メニューの他に数量限定メニューもあります。
ご馳走様でした(人´∀`*)