014
中華そば 並180g（¥850）
＋味付けたまご（¥100）

美味しい麺が愉しめそうな、長らく宿題店だった此方に初訪。OPEN5分前の到着で3番手でシャッター。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260080489
中華そばを軸にシンプルな構成で解り易い券売機。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260080492
コンパクトな店内に流れるディキシーランド・ジャズ。中々珍しく、不思議な居心地の良さ。
そのムーディーなBGMに混ざり響くのは、同じくらいコンパクトな厨房で、注文ごとに大将が麺をゴスゴスと青竹打ちする音。それを受けて胸が高鳴る。
2杯ずつなのでセカンドロット。仕上げにメンマの漬けダレが少し注がれ、入店から15分強で配膳。
正統派な醤油ラーメンの部類だが、青竹打ちの快音を耳にしたせいか、力強さが滲み出る麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260080510
煮干し主体でカツオ節が香る、あっさりじわる和風醤油スープ。懐かしくホッコリと心温まる優しい味わい。
青竹に足を掛けてゴスゴスと踏み押し込む自家製太ちぢれ麺。コシの強さは勿論、モチモチと弾力がボコボコとした縮れに乗り食感の愉しさが倍増する。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260080512
細切りコリコリ美味しいメンマも名脇役。もっと食べたい。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260080516
脇を固めるもう1つのアイテムが海苔。家系以外では地味なポジションの認識だったが、それはココの海苔を食べて改心した。密度の高い良質な磯感で香りも旨味もリッチ。次は増そう！
更にザク切りネギがトロ旨。じんわり優しいスープの世界観とマッチしつつ、甘みのある香味を武器に存在感はキープしている。
小ぶりだから1.5個と云う神対応の味玉は、オレンジ色の黄身がトロトロリと上出来マイルド半熟旨玉。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260080525
青竹打ちが極上のモチモチ食感と立体感を生み出す。何度啜っても一口目の感動が訪れる麺力に天晴れ！
その“青竹打ちの自家製麺”にフィーチャーされている。事実、かなりの良麺ですが、他のスープや具材など全てにおいて完成度が高く、何より一体感が素晴らしい一杯だ。
実直パワフルに麺打つ職人技と、物腰柔らかな接客の両立に心打たれ再訪を誓う。と言うより定期的に通いたい一軒。
都内でオススメを聞かれた時、このエリアなら間違いなく自信を持ってココを真っ先に推すだろう。