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「全部のせ牛じゃんラーメン」@ラーメン まこと屋 厚木山際店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR相模線相武台下駅の西、国道129号線沿いにある。
・店の外観:黄色い看板、寄席木細工っぽい看板、白い暖簾・提灯。
・駐車場 :24台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで約50席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外10人ほど。
・店員  :調理の男性2人、接客の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :全部のせ牛じゃんラーメン(1069円だが割引券で534円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(4枚)、ノリ(2枚)、刻みキクラゲ、茹でモヤシ、辛みペースト、味玉、青ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、少し白色っぽい、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり背脂・マー油が少々浮いた濃い濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、豚骨味。牛はあんまり感じられず、牛じゃないじゃんラーメン、豚じゃんラーメンって感じ。軽く妙なマイルド感と化調感があるが全体的にまとまってはいる。
・その他 :
堪能した。

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