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82点
特製魚介らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋 清水（東京都江戸川区）井之頭イチロー

「特製魚介らーめん」@麺屋 清水の写真【麺】
低加水の中太ちぢれ麺。茹で加減固め。
プリプリの食感。
【スープ】
中粘度で魚介が効いたスープ。ほんのり煮干しのビターな風味を感じる。塩分やや高め。

オーソドックスな豚骨魚介のラーメン。

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