大人気ラーショ店の姉妹店らしくコスパに優れ、貝の効いたスープが印象的な一杯だった～！の巻。

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2月上旬の週末、夕方前に訪問。
先客0名、後客1名。
 
ノスタ系の新店で食べた後、右往左往。
お腹が空いてきたので、こちらへ。
全国に展開するラーメンショップの中でも指折りの人気を誇る、
「ラーメンショップ 牛久結束店」の姉妹店とか。
入って左手に券売機が有り。
実は店長さんがお薦めだという、こちらをポチッとな。
２００円という価格に惹かれ、左上の餃子もポチッと。
 
店内は女性店長さん、男性店員さんの体制。
事前情報がないと、逆だと思っちゃう。
通し営業ですが、夜営業の準備に忙しそうなご様子。
本店とは違い、床がヌルッとはしていませんw。
麺茹機は設定時間になると、デポが自動に上がるタイプ。
女性店長さんが手際良く、仕上げていきます。
最後に軽くチンした具材を載せて、着ラー。
 
それではスープから。
軽い背油のコクに貝や魚貝の旨味を感じつつ、
ライトな豚骨も感じられます。
おっと、貝の効いたスープとは意外。
背脂と相まって、心地よい貝魚介の甘味が感じられます。
ただ、豚骨はもう少し濃厚でも．．
でも、そうすると魚介が感じにくくなるのかしら．．
タレと麺は牛久結束店謹製とか。
スープはこちらで作っていると思われます。
 
次に麺を。
麺は加水やや低げな中細ストレート麺。
スープを束になって拾い、小麦感のある張りとコシ。
麺は結束店を思わせます。
麺量は１７０ｇで十分。
 
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、白ゴマです。
チャーシューは煮豚タイプ。
味玉は黄身が半ゼリーの薄味。
メンマはシナコリ食感。
太い白髪ネギは量が多くて嬉しいです。
ネギラーメンかと思えるくらいの量。
ワカメは貝魚介の効いた出汁なので、合います。

最後はラーショらしく、おろしニンニク、豆板醤をイン。
貝魚介は消え去りますが、パンチがアップします。
 
因みに餃子は皮がパリパリで、
餡材量はそこそこですが、肉汁がジュワッと。
これが６個で２００円は素晴らしいです。

あっという間に完食。
姉妹店もコスパに優れた一杯でした。
ご馳走様です。