レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11月にオープンした新店へ来訪です。麺が極太のため茹で時間が15分かかるそうです。いつもは味玉をチョイスするのですが、決意の固茹でと書いてあったのでヤメました。コシが無くなってしまうと言う理由で温盛りはないそうです。先ずは薬味(ネギとゆず胡椒)が出てきましたが、そこからメインが中々出てこず焦らされますね。20分してようやく着丼です。コシのある太麺で甘めなつけ汁です。麺にもしっかり絡むくらいの粘度があります。薬味のネギも風味が強くしっかりとした主張をしてきます。続いてゆず胡椒で味変です。チャーシューはゆず胡椒を入れた後がオススメですね。仕上げに割スープは節系でサッパリと締めます。王道なつけ麺ですが薬味があることで、ここまでオリジナリティーが出るのは驚きです。ただコスパがチョット…。ご馳走さまでした。
S.N.A.A
スプーナー®
とある大学生のラーメン日記
なお
三年寝太郎
モンゴルマン
いつもは味玉をチョイスするのですが、決意の固茹でと書いてあったのでヤメました。コシが無くなってしまうと言う理由で温盛りはないそうです。
先ずは薬味(ネギとゆず胡椒)が出てきましたが、そこからメインが中々出てこず焦らされますね。
20分してようやく着丼です。
コシのある太麺で甘めなつけ汁です。麺にもしっかり絡むくらいの粘度があります。
薬味のネギも風味が強くしっかりとした主張をしてきます。続いてゆず胡椒で味変です。チャーシューはゆず胡椒を入れた後がオススメですね。
仕上げに割スープは節系でサッパリと締めます。
王道なつけ麺ですが薬味があることで、ここまでオリジナリティーが出るのは驚きです。
ただコスパがチョット…。
ご馳走さまでした。