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1月31日に訪問。平日の2時前で並ばずに入店。話題の昆布水に浸かったつけ麺とサイドメニューの和え玉も売り切れておらず迷わず注文。冷たい昆布水だけでもコシのある細麺が美味しく頂け、鶏油で熱々のつけ汁に浸すと醤油独特のシャープな味わいに。昆布水とつけ汁が合わさった麺の喉越しも最高。鶏チャーシューと味玉も美味で、なんとも個性的で贅沢なつけ麺である。鶏油をからめた和え玉は、鶏ポタのまぜそば風。こちらも予想外の味で楽しめた。食材の良さもあるが、それを商品として仕上げるのは店主の腕である。食べ終わった瞬間、また食べたいという思いがこみ上げた。
マクマーフィ
rei
ぴろリポ
めんま
海山 湯二郎
冷たい昆布水だけでもコシのある細麺が美味しく頂け、鶏油で熱々のつけ汁に浸すと醤油独特のシャープな味わいに。昆布水とつけ汁が合わさった麺の喉越しも最高。鶏チャーシューと味玉も美味で、なんとも個性的で贅沢なつけ麺である。
鶏油をからめた和え玉は、鶏ポタのまぜそば風。こちらも予想外の味で楽しめた。
食材の良さもあるが、それを商品として仕上げるのは店主の腕である。食べ終わった瞬間、また食べたいという思いがこみ上げた。