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好印象を抱きながら、遠いので足が向かなかった店。女川の新店が定休日であることに直前で気付き、肩を落としながらも、前向きな気持ちで途中下車した。鶏の旨味豊富で醤油の香り高いスープ。これだけでも素晴らしく旨いが、そこにたっぷりと背脂が乗せられる。甘みを感じられる背脂が濃いめの醤油ダレに出会い、ふっくらと豚の旨味が広がっていく。ストレート細麺は、色白で上品な感じがする。スープと背脂をまとっても、その印象は変わらない。これほど上品な背脂ラーメンは初めてだ。柔らかなチャーシューが旨いが、メンマではないタケノコは不要かな。
こんにちは。 此方の醤油は好みでした。 背脂入りも良さそうですね。
鶏塩らーめんやワンタンも旨そうです。 近くにあったら足繁く通ってしまう店ですね。
カナキン
sho
カナキン
jojomenjiro
ういっぴー
八雲
女川の新店が定休日であることに直前で気付き、
肩を落としながらも、前向きな気持ちで途中下車した。
鶏の旨味豊富で醤油の香り高いスープ。
これだけでも素晴らしく旨いが、
そこにたっぷりと背脂が乗せられる。
甘みを感じられる背脂が濃いめの醤油ダレに出会い、
ふっくらと豚の旨味が広がっていく。
ストレート細麺は、色白で上品な感じがする。
スープと背脂をまとっても、その印象は変わらない。
これほど上品な背脂ラーメンは初めてだ。
柔らかなチャーシューが旨いが、
メンマではないタケノコは不要かな。