「梁山泊」からさらに歩いて西鉄花畑駅へ。そこから１０分で私の目には２つのラーメン屋の看板が飛び込んできた。「ひろせ食堂」「丸幸ラーメンセンター原古賀店」。ちょっと悩んだけど丸幸はこの前佐賀県で食べたから今回は「ひろせ食堂」へ。ここも人気かつ老舗のラーメン屋で、久留米のラーメン好きと話すと必ず一回は名前が出てきます（あとは大砲、沖食堂、丸星とか）。午後４時なのにほぼ満席・・・久留米ラーメン屋さんの数と人口（約３０万人）を考えたらこの時間にこの客数ってすごい！とラーメン食べる前から感心させられる。そしてラーメン到着。ではいただきます！うわっ！！スープ美味っ！あっさりしながらもクリーミーでまろやかです。最初は甘みが来て後で塩気が追っかけてくる感じです。そして麺は今日一番のモチモチシコシコ！久留米麺の王道です！！あとチャーシューが意外といい。全体的には「丸幸」の系統ですが、麺やトッピングのバランスでひろせ食堂の方が一枚上でしょうね。ただ最後の方のスープはけっこう塩気が強かったですね。でもこのクォリティーで４００円はすごいと思いますよ！私が店を出るときには１０人行列ができて、次に並んだお客さんで売り切れ・・・「ひろせ食堂」恐るべし！！

今回の久留米ツアーでわかったことは・・・
・久留米の老舗ラーメン店は安くておいしい
・久留米ラーメンはトッピングにあまりこだわらない。麺とスープが命
・久留米ラーメンは「呼び戻しスープ」ばかりでなくあっさりしたスープもある
・久留米はラーメンのレベルがとても高い

私も一日ラーメン５食は初体験ですごく楽しかったです＾＾　あと途中でうどんの麺作りも体験できました（B-1の会場で）　今日と打って変わって明日はその麺（５人分）を食べる「うどんDay」になりそうです＾＾；