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「所沢鴨BLACKらぁ麺¥800」@㐂九八 ~garage~の写真2019.1.25

大判レアチャーピンキーにカイワレ緑の彩りが印象的なビジュアル。ブラぺが浮かぶスープはその刺激でピリっとしながら複雑な旨みのある醤油ダレが鮮烈。鴨油も使ってるのだろうか、仄かな甘みも蓮華を進ませる。細麺も選択可能とのことだがデフォであろう手もみ平打麺をチョイス。プリプリ食感で啜る時の唇タッチ感が堪らない。レアチャーはしっとり、自分はスープに浸して若干火を入れるのが好み。なんと言ってもタマネギが良いアクセントとなっている。まったく辛味がなく、それでいてショリショリ食感が保たれた下処理の良さ。スープを飽きさせない逸品だ。

シラス一匹も可愛い演出。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
所沢ブラック❓️
食べたことない(笑)

一日三食ラーメン | 2019年2月10日 06:25

所沢ブラックですか?
食べたことないですよー

シラス一匹😆
遊び心がありますね(笑)

麺’s | 2019年2月10日 06:32

ブラック系は苦手ですが、
こんなブラックなら食べてみたい😋

NORTH | 2019年2月10日 12:04

こんにちは

鴨でブラックってなんかオトナな響きのラーメンですね。
お子ちゃまの自分には早いかな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月10日 12:59

こんばんは。
所沢ブラック!各地のブラック巡りも面白いかも😋
シラス1匹とは演出が凝っていますね!

ヒデ | 2019年2月10日 23:31

こんばんはぁ~♪
鴨の甘さとブラペの辛さのブラックですか。
㐂九さんも色々やりますね。

mocopapa | 2019年2月11日 00:43

その節はどうもです!

コレは自分が食べた細麺の方が良かったかもですね?w
また、ご一緒しましょう♪

バスの運転手 | 2019年2月12日 21:43

こんばんは〜☆

コチラは先日ハツホーしてファンになりました。
ブラックはレギュラーであるんでしょうか。
食べたい一杯です!

ノブ(卒業) | 2019年2月13日 18:47