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「信州味噌らーめん」@麺場 田所商店 成瀬店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線成瀬駅の北東、駅の東を東西に走る通り沿いにある。
・店の外観:樽をイメージした感じの外観、白い看板、板張りの看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約50席ほど。
・客数  :夕飯時、十数人。
・店員  :調理場の男性1人女性1人、接客の女性1人。
・注文方法:受付のメニューから選択して注文。
・注文品 :信州味噌らーめん(777円)
・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。
・具   :炒め挽肉、茹で野菜(モヤシ、ニラ)、山菜(ワラビ、ナメコ、エノキ、ヒメタケ、キクラゲ)、揚げネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は長方形、少し黄色っぽい透明感あり、縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラオレンジ色の油が少々浮いた濃い濁りのある灰色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースは動物系な感じでニンニクの風味もある。全体的には馴染んだ感じ。
・その他 :
堪能した。

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