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【スープ】マイルド豚骨ベースの醤油味。濁りの薄い豚骨の仄かなコクと、やや強めのカエシのバランスが絶妙。お店の推奨どおりにコショウをかけると確かによく合う。どこかレトロな味わい。【麺】中太の縮れ麺。黄味が強くぷりっとした食感。ずるずると啜り心地がよく、程よくスープを吸うのがまたいい感じ。【具】チャーシューは一見硬派ながら、しっとり柔らかく且つ肉肉しい旨さもあり、実に美味。メンマはサイズも歯ごたえも昔ながらという感じ。シャキシャキのモヤシとネギが、スープとの相性よく、麺との食感のコントラストもいい具合。完全に沈没してるが、味玉は黄身が固まったハードボイルド。これはこれで好きなんだよなあ。職場近くにあれば多分時々食べに行きたくなる味。チャーシューうまい。
jamira
aoatsu
くまろう1
⚽️チェケ☠️♏️
hori
おやす
【麺】中太の縮れ麺。黄味が強くぷりっとした食感。ずるずると啜り心地がよく、程よくスープを吸うのがまたいい感じ。
【具】チャーシューは一見硬派ながら、しっとり柔らかく且つ肉肉しい旨さもあり、実に美味。メンマはサイズも歯ごたえも昔ながらという感じ。シャキシャキのモヤシとネギが、スープとの相性よく、麺との食感のコントラストもいい具合。完全に沈没してるが、味玉は黄身が固まったハードボイルド。これはこれで好きなんだよなあ。
職場近くにあれば多分時々食べに行きたくなる味。チャーシューうまい。