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蓄積レビュー解消シリーズ。溜まりに溜まっているレビューを簡単レビューで消化していきます。「つけ半チャーシュー」この日はくり山にて定点観測。【全体】シャバ寄りのトンギョ。作為的な魚粉感がないのがこちらの強み。麺も変わらず秀逸。ただしこの日は汁が下ブレで旨味不足。味付け塩梅もいつもと比べると散漫な感じがしました。その日のキッチンの作り手さんによってややブレがある気がするのが最近のくり山。安定感がウリの名店なので、この日はちょっと残念な印象でした。
うが
すぶやん
はれれるや
rei
溜まりに溜まっているレビューを
簡単レビューで消化していきます。
「つけ半チャーシュー」
この日はくり山にて定点観測。
【全体】
シャバ寄りのトンギョ。作為的な魚粉感がないのがこちらの強み。麺も変わらず秀逸。
ただしこの日は汁が下ブレで旨味不足。味付け塩梅もいつもと比べると散漫な感じがしました。
その日のキッチンの作り手さんによってややブレがある気がするのが最近のくり山。
安定感がウリの名店なので、この日はちょっと残念な印象でした。