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店名は昔と同じだけれど、新しい店として９日にオープン、店頭には祝い花がいっぱいです。券売機を見て少し悩んだけれど、ノーマルっぽい「昆布醤油」をチョイス、券を渡す時に麺量を確認。ノーマルは茹で前300ｇだそう、最近この量に自信がないので少なめ250ｇでオーダー。10分弱で麺着、つけ汁内に豚バラ多数、油揚げ、白髪ネギ。麺はビラビラの平打ち、ツヤツヤで歯ごたえも喉ごしも良いです、好みです。つけ汁はメニュー名ほど「昆布」は強くなく、旨みのある醤油味、最近よくある感じ、背脂の入った「こってり」にすれば良かったかと、ちょっとだけ反省。途中で卓上の辛味を投入して味変、肉主体の具も多め、麺も多めでお腹がいっぱい。最後は別容器で蕎麦湯を頂き、つけ汁に入れて終了。女性店主と女性の相棒さんのコンビネーションがなかなか楽しく、店の雰囲気がアットホーム感で満載でした。「たくろうカフェ」という店との2毛作なんですね、壁に書かれていた猫のイラストがかわいかったです。
タバサ
スージーのなのなQ
MAKEJI(味薄めで)
ゆずやん
この理先輩
チャーミー
ろうカフェ」という店との2毛作なんですね、壁に書かれていた猫のイラストがかわいかったです。