2月12日火曜日に訪問。
開店直後にお店に着きましたが、その時点で10名ほどの待機列が出来ていました。平日にも関わらず相変わらずの盛況ぶりです。
それからしばらく並んで入店、ラーメン到着までトータル約1時間かかりました。回転が早いわけではないのでこれは致し方ないですね。
今回は「生醤油らーめんver三大地鶏＋肉増し」にしました。価格は880円＋220円で1100円です。

スープは名古屋コーチン・比内地鶏・黒さつま鶏の三大地鶏を炊き上げた贅沢な出汁が使われています。
一般的な醤油スープより遥かにコクがあり、芳醇な醤油と鶏の旨みが絶妙にマッチしています。雑味も皆無で仕上がり良好です。

麺は平打ち気味の中太麺で、つけ麺に使用されているものより細身です。こちらは絹のように滑らかな舌触りで、とても喉越しの良い麺でした。

具材のメンマとチャーシューも、つけ麺のものと同様で安定の美味しさでした。

久々に「良いものを食べた」という感覚に浸ることができる一杯でした。こういうラーメンに出会えるとやはり気分も良くなりますし、並んだ甲斐があったと思えますね。文句なしの高得点です。