2019/02/12(火)2度目の訪問！
11:15着で満席中待ちふたり 後客ぞくぞく
平日だと言うのにすごい人気ですね！
以前は待っている間に食券を購入するシステムでしたが、今は入店してからに変わったようです
入口入って左側の券売機にて味玉鶏つけそば900円の食券を購入しました

店内はL字カウンター席のみ6×3
ご主人と助手さんの2人での切り盛り
相変わらず無駄のない動きで2人の息が合っていて連携もバッチリです

着丼まで20分
麺からの提供続いて熱々のつけ汁
つけ麺はつけ汁が冷めてしまうのが難点なのでこの順番が正解だと常々思ってます

先ずは麺をそのままいただいてみると、昆布水にいくらか塩味を感じられました
ツルツルコキコキの麺は三河屋製麺所(麺箱があったので)のものでとても美味しい！
穂先メンマ 三つ葉 トロロ昆布が乗ってました

つけ汁は、表面を厚めに香味油が覆っていてコクをプラスしています
鶏の出汁、奥深い醤油味のやや甘塩っぱいものです
鶏と豚の2種類の焼豚 味玉は味付けがちょうど良く美味しくいただきました

休みが被るのでなかなか行けないのが残念です

ごちそうさまでした