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「かいざんラーメン、ネギW」@ラーメン かいざん 新小岩店の写真2月10日(日)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚骨臭はそれほど強くなく、ラーショ系らしい飲みやすい豚骨。
背脂が溶け出して甘みが増していくが、くどくない。実に良いバランス感。

麺は中太麺。
少しくにゃっとした食感は、やはりという印象。
ただ予想以上にコシは残っているので、咀嚼は確実に必要。

トッピングはチャーシュー、ネギ、わかめ、海苔。
チャーシューは小ぶりながら肉厚なものが2枚。
1枚はぱさついていたものの、もう1枚は脂身が程よく、サシが入った極上のもの。むちっとした食感が最高。
そして、ネギは念願のダブル。ビールのアテにもよし、麺と食すのもよし。
麺よりもネギが最後まで残る感じ、やり過ぎた感は否めないが、後悔は全くなし。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、おはようございます!

かいざんさん、ラーショ系の割に明るく清潔感があってイイですよね~♪
「ネギ」は絶対に外せない重要なアイテムですが、ネギWは「やり過ぎくらいが丁度いい!」ですか(^^)

つちのこ | 2019年2月15日 08:45

キマったようで、何よりですw
意外と海苔が美味しいんですよね。

Dr.KOTO@とんこつ月間 | 2019年2月15日 21:45

つちのこさん

遅まきながら、かいざん、ようやく訪問できました。生活圏内に近ければなーとほんと思います。
しかし、ネギは最高ですね!Wの上も試してみたいです 笑

バフ | 2019年2月21日 07:53

Dr.KOTOさん

かいざんはやはり最高でしたー!口頭でできるか確認するつもりだったのに、ネギWがメニューにあるなんてびっくりしました。
海苔もネギ巻きながら食べましたが、よかったです!

バフ | 2019年2月21日 07:55