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「【限定】羅臼昆布の塩らーめん1000円、さんじ玉SP400円」@さんじの写真2月15日(金)。
東上野の区民会館で所用をこなした後の夜麺活。
この日はフライデーナイトではありますが、日の丸さんじでの営業ではないようでした。
3分ほど歩いてお店には20時15分着。
券売機で限定の羅臼塩1000円、さんじ玉SP400円をポチリ。
きんちゃんに「あけましておめでとうございます」と新年のあいさつを済ませて数分の外待ちの後にカウンター席へ。
着席後、5分ほどで着丼です。

スープの表面には膜が張っています。
ベースはこちららしい豚骨で、これに濃厚煮干しと羅臼昆布の昆布出汁を合わせています。
粘度低いながらもしっかり煮干しが出ています。
塩分濃度は高め。
途中でチャーシューの上に鎮座した鰹節を溶かしながらいただくと魚介感がUPします。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
麺肌ざらつきのある麺はスープをよく拾ってくれます。
麺量は150g程度でしょうか。
浅草開化楼製。

具材は鰹節、青ネギ、うずら、羅臼昆布です。
羅臼昆布そのものも5-7枚程度入っています。
時間をかけて煮られています。
柔らかで一口サイズなのでとても食べやすい。
こんなところにきんちゃんまゆちゃんの心遣いも出ているのでしょう。
チャーシューは薄い肩ロースが3枚。

この日のさんじ玉SPはグリーンカレー。
過去レポを見ると、最近はラーメンでもグリーンカレーを時々使われているようで。
カレーペーストにはコーンも入っていて、辛さはかなり控えめ。
タレはほとんど確認できません。
トピは青ネギ、刻み玉ねぎ、レアチャーです。

相方のいただいたマッドクラブは甲殻類と豚骨のどつきあい。
いかにもこちららしい一杯ですね。

羅臼昆布に知床の記憶が蘇る一杯でした。
昔はスポンジきんちゃんなんて言われていましたが、もう確固たるさんじ色を確立されましたね。
「よいお年を」と言われないようにまた伺います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

glucoseさん,どうもです。
正統派の塩のようですね。
グリーンカレーの和え玉にも惹かれます。

RAMENOID | 2019年2月24日 05:33

美味そうな一杯ですね〜☆
上野から近いので、我々には行きやすいですね!
高価な素材なんでしょうね!

tomokazu | 2019年2月24日 06:08

おはようございます
まだ、今年未訪なので、伺ったらあけまして。。。ですね。
色んなメニューを出していますが、みんなレベルが高くて
美味しそうですよね。

mocopapa | 2019年2月24日 07:54

替玉付きで1400円ですか😅
さんじもすっかり高級ラーメンになっちゃいましたね。

NORTH | 2019年2月24日 08:15

どもです。
私の新年のご挨拶をしに行かないと。
なかなかのお値段ですね。

ピップ | 2019年2月24日 08:50

おはようございます。
2月15日に新年の挨拶ですか(笑)グリーンカレーのラーメンはたまにTwitterで見かけて気になってました。和え玉の感じからするとラーメンも辛さは控えめですかね?

poti | 2019年2月24日 09:14

どうもお疲れ様でした。
こちらは東上野区民館のすぐ近くだから行かないわけにいきませんね😉
羅臼昆布を使ってのラーメンて特別感があって良いですね~
マッドクラブもとても美味しかったです😉
こちらのお店は翌日に ちょうどテレビに出ていましたね👍

りっきー | 2019年2月24日 09:18

こんにちは
明けまして。。。ウケました🤭
こういう関係性は良いですよね!
昔はしょっちゅうこちらのレビュー出てきた気がしますが
こちらのレビュー読んだの久々かも!
何かこのレビューきぅかけに明けましてレビュー増える予感😂

キング | 2019年2月24日 10:53

こんにちは!
羅臼昆布を使っただけでなんか高級な気がします❗新年の挨拶もお疲れ様でした(笑)

川崎のタッツー | 2019年2月24日 16:09

こんにちは(*^^*)

東上野の区民会館?
総裁も誘ってあげてくださいな。
次回あたり、私も良いお年をと
言われそうです。

としくん | 2019年2月24日 16:36

こんにちは。

新年のご挨拶ですね。
自分も今年はまだいけてないです。
今週は、もしかしたら、狙ってみるかもです。

ももも | 2019年2月24日 20:24

こんばんは。
グリーンカレーが気になりますね〜
自分も明けましてを言いに行かなくちゃ。

kamepi- | 2019年2月24日 20:38

続いてどうも~

自分が行ったら「どなたですか?」って言われそうですw
きんちゃんのスープ、いつも気になっているんですがレアチャーが苦手なんで足が遠のいているんですよねw
吊るしチャーシューなんかやってくれると嬉しいんだけどなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2019年2月24日 20:44

その区民会館も当然知っていますがw

最近、ランチタイムの並びが増え、
近くて遠い存在になりました。

さて、標題への好評ぶり。
良い意味でとても安堵しました。

というのは、実はこの約1ヶ月前に、
標題の初代verに対面したものの、
うーん?でレポをお蔵入にしたので、

その後の改善ぶりが伝わってきました。

おゆ | 2019年2月25日 00:15