2019/2/15訪問。

たまたま外出するチャンスが訪れ、方向的に通りかかれる気がします(笑)

他のお店も考えたのですが、平日限定がある❗️という話が気になったのでこちらに。

到着すると、店内にHENTAI店主さんの姿はありません❓️
券売機で食券を購入してから着席。
すると人影が・・・いました(笑)

所沢醤油についてのご高説を賜っていると、サクサクと完成しました。

【スープ】
所沢で作られた醤油を使ったスープ。
深みというより、あっさりして口当たりが良いです。
また、ブラックペッパーがアクセントになり、少しピリリとなっているのが良いかも。
爆発的な攻撃力はないけど、じわじわ襲いかかってくる美味しさはあります。

【麺】
見澤食品の中細麺。
ピロピロでもイケると思いますが、この中細麺は合いますね。

【具】
チャーシュー、極太メンマ、カイワレ、タマネギ。
程よいメンツです。

所沢醤油の謎を追い求めるか悩みつつ、麺と具を食べ終えたところで、和え玉の確認実行。

【イカの和え玉】
何だか気を効かせてくれて、イカがマシマシになっているらしいです。
和え玉なのですが、タレなのか汁なのかたっぷり入ってます。
そして、ポイントはエビ（超ミニ）が1尾盛り付けてありました。
全長1cmくらい(笑)

イカの和え玉を食べながら、残っていた所沢鴨ブラックスープを楽しみ、和え玉を食べ終え、スープを飲み干して完食。

3/10（日）にこちらでイベントを開催するようで、有名店が参加したり、タイミングがあったら参戦したいです。

ご馳走様でした。