なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉国産アゴ煮干しそば 1000円」@中華そば 竹むらの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12440068822.html
----------------------------------------------

2/14
平日のランチです。

づゅる麺公式アカウント‏ @jurumen 
本日も限定は もろみ醤油ワンタン麵、ゲリラ限定汁なしトムヤム担々麺です!(大盛不可)汁なしトムヤム担々麺の詳細は昨日のツイートをご覧ください!ゲリラ限定は900円の黒いボタンです!ご来店お待ちしております!

づゅる麺池田に到着すると、外待ち11人(^_^;)これは時間がかかって昼休みに戻れないと判断し、外待ちが無いのを確認してすぐ近くの【竹むら】へ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941129.html


入店すると中待ち1名で、券売機で味玉国産アゴ煮干しそばのチケットを購入し、2分くらいでカウンター席へ。店内は、男性店員さん2名体制。そこから12分待って着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941132.html


キラキラ輝く香味油に醤油清湯スープのビジュアルが素敵な一杯です。紫玉ねぎと三つ葉、柚子皮の色合いが綺麗です。その下にチャーシューが隠れています。サイドには穂先メンマ、味玉、海苔のラインナップ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941139.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941142.html

早速スープから頂きます。

ズズズゥゥゥウウウ〜ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪

スッキリアゴ出汁が効いた醤油清湯スープ。これがかなり熱々で提供されました。寒いので熱々なのは嬉しいですが、ちょっと熱すぎませんか(^▽^;) ベースは鶏と煮干しで、そこにアゴが効いている感じです。煮干しはややエグミも感じますが旨味も確りでています。鶏はバックでサポートする役割かな。カエシの醤油は軽い酸味を感じ、香味油の鶏油が効いていますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941144.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941146.html


麺は中細ストレート麺。加水低めで圧を掛けたような凝縮感のある麺で、コシも強くザクッとした食感。スープの浸透も良く次第にしなやかになって、これもいい感じですね。全粒粉入りで小麦感も感じる麺です。菅野製麺?
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941153.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941160.html


トッピングは、レアチャーシュー、穂先メンマ、アーリーレッド、三つ葉、柚子皮、味玉、海苔のラインナップ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941163.html


紫玉ねぎと三つ葉の下に隠れているレア・チャーシューは大きめのものが1枚と細かい物をまとめたものがその上に配置されていました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941171.html


チャーシューはかなり薄いカットでボリュームなく、食べた感が薄いですね。味は悪くないのですがもう少しボリュームが欲しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941176.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941183.html


穂先メンマはアベレージ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941188.html


味玉は、黄身がゼリー状でウマウマ。味付けは醤油味で濃い目ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941364.html


海苔は2枚というところが嬉しいですね。海苔好きなので麺を巻いてパクリ。海苔の質も良いですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12440068822-14355941367.html


紫玉ねぎのショリショリ感や三つ葉の清涼感、柚子皮のほんのり香るのも良いですね。スッキリアゴ出汁が効いた一杯は美味しくいただけました。ややお値段が高い割には、チャーシューがちょっぴりなのは減点ポイント。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

アーリーレッドが綺麗ですね。
でも確かにこれで1000円はお高めかも😅

NORTH | 2019年2月22日 14:37

こんばんは。
権太坂はラーメン屋が沢山あるんでこう言う時助かりますね。
これもルックスが綺麗で好みな感じです。
それでは、のちほど。

kamepi- | 2019年2月22日 15:55

づゅる麺もそろそろ久々に行かなきゃですが、
ます田の2号店も行かねばっす!
近々、目黒行きます!

FUMiRO | 2019年2月22日 16:25

こんにちは。

池田さんの近くにこんなお店があったとは恥ずかしながら知りませんでした。
スープが熱すぎるとあごの風味が飛んでしまわないかと余計な心配しています。

glucose | 2019年2月22日 16:52

こんにちは
相当熱かったんですね!
味玉入りとはいえチャーシューがちょっとだと
どうしてもお高めな印象ですね

キング | 2019年2月22日 17:17

こんにちは!
良いビジュアルですね。
麺の表現がいかにも食べ進めると楽しくなりそうです。
4桁な分、具材飲み満足度があがればグッと良くなりそうですね(*^^*)

塩対応 | 2019年2月22日 18:27

目黒のあの界隈はラー屋が目白押しですよね。目黒なのに。
このようなラーを最近欲しています。
いいなあ、ほんと、都会に住みたい。

mona2 | 2019年2月22日 20:56

どもです。
此方は気になっていますが、三月いっぱいは
忙しくて無理かも^^;
でも、必ず行きますから(^з^)-☆

こんばんは(*^^*)

ちょっと気になった新店で、BMもしてるんですが、
濃そうな醤油にイマイチ腰が上がりません。
行くべきか、今度教えて下さい。

としくん | 2019年2月22日 23:30

こんばんわ~

美味しそうですがちょっとお高めな感じですね~?
先日、何年かぶりに目黒に行ったんですが、まさかの直系に行っちゃいましたw(笑)

バスの運転手 | 2019年2月22日 23:37

こんばんは~
確かにちょっとお高めですね(^^;)
目黒も凄いラーメン激戦区ですね!

銀あんどプー | 2019年2月22日 23:53

こんばんは

アゴってトビウオでしたっけ?
カタクチイワシよりも深い薫りがでますよね~。
埼玉でも何処かでやってないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月23日 00:07

こんばんは
そうだ。づゅる麺は未訪のままでした。
なんかモコパパさんの読んでると行った気になって。
行った事ある店なのに、トップ100が近いからとまた行ったりしてます。
ここは味も良いですが、値段もそれなりにですか。
場所柄ですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月23日 01:01

mocopapaさん,どうもです。
BMしてんるんですが,何となく行きそびれています。
ちょっとお高めですが,美味しいには美味しいんでしょうね。
そのうち必ず。

RAMENOID | 2019年2月23日 06:26

おはようございます!

狙ったお店が激混みでも、すぐに代替店が見つかって裏山〜
スープが熱過ぎてプチ火傷した経験、何度かあります^^;

モナさん、OG?(笑)
じゅるは生憎でしたね。
此方はまずまずなれどCPがもう一歩の様で。

昨夜はお疲れ様でした。

おゆ | 2019年2月23日 08:02

おはようございます。
目黒も行きたいお店多くて、ここもBMしてます!チャーシューが少なめなのが少し物足りないみたいですが、スープも美味しそうですし、海苔や味玉もハイレベルな感じですね!

poti | 2019年2月23日 09:41

どもです!
かなり灼熱な一杯だったようで。
初めと終わりで魚介出汁のかんじ方が変わるようにとの配慮なんでしょうか。
デフォかとおもったら、これで特製価格の4桁円するとは、なかなか強気です。

さぴお | 2019年2月23日 13:41

こんにちは!

確かにチャーシューサイズや厚みが良ければもっと映えそうですし、1000円する充実度が欲しいですよね〜‼️😤 仰る通りかと‼️☝️

こんにちは。

池田さんの近くにあるお店ですか。
ノーマークでしたが、なかなか良さそうですね。
もうすこしお値段控えめだと、尚いいですね。

ももも | 2019年2月23日 19:56