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「ランチ ラーメン+半チャーハン 1026円」@手打拉麺 焼小龍包 京の華の写真2019/02/08 所用で外出。
暦の上では春なのに今日も寒い!今日は此方へ。
入口の扉が重いと云う貼紙が。確かに。
店内は五割ほどの混み具合。後客も多いです。
お。ドカンドカンと麺を打つ音。馬賊さんだけではなかったんですね。
口頭で発注。しばらくして着盆。
スープはほどよく黒く、まさに東京ラーメン。でも塩気はほどよいです。
ドカンドカン打たれた麺は太さがバラバラの手打ち縮れ麺。コシがあります。
チャーシュー、メンマ、海苔、そして茹で玉子が入っていてうれしいです。
スープをすくっていくと、出汁に使ったと思しき肉片が沈んでいますが、
それはご愛嬌。この醤油ラーメン、美味しいです。他に具は要らないかも。
ご馳走さまでした。またお邪魔します。

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