手打拉麺 焼小龍包 京の華の他のレビュー
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コメント
うわー懐かしいです^^
こちら何食ってもちょっとお高めな価格設定なんですよね~。
2~3皿頼んで酒飲むと結構な金額だった記憶あり
奥の壁が鏡張で店内が広く見えるマジック。
カツとカレーどっちか美味い方を選べ言われたら自分はカツかなあ^^;
はぐれメタボ | 2018年10月2日 19:17さすが、引出し沢山ありますな~^^
とても勉強になります。
こちらもBMです!
実は私もハタと珉珉のことを思い出していて
今日は会社で塩パーコーに
ロックオンしていたのです(笑)
すっかりご無沙汰で忘れてました(^^;
なべ | 2018年10月2日 21:43こんばんはぁ~♪
>「カツカレー」を食べる時、トンカツの旨い
店とカレーの旨い店のどちらかを選ばねば
ならない事が多いように、「排骨麺」も肉と
ラーメンの両方旨い店は物凄く少ない。。。
御意!!!
mocopapa(S852) | 2018年10月2日 22:26排骨、排骨麺について、勉強になりました。
私も珉珉を思い出していました(未訪問ですが)。
おゆ | 2018年10月3日 09:01アゲインです。
本日のランチで、
雁川のパーコー飯を楽しめました♪
おゆ | 2018年10月3日 16:44はぐれメタボさん、こんばんは!
はぐれメタボさんにも此方は懐かしい常連店ですよね~。
三河島の『天心』も無くなってしまいましたし、
最近はこのエリアも少々下火気味かも。。。^^;
自分も超久々に行きましたが少々残念でした…!
因みに、自分はカレーが旨い方が好きかもです。
4門 | 2018年10月3日 23:18なべさん、こんばんは!
とんでもございやせん!<(_ _)>
自分はラーメン専門店よりも町中華の方が得意なんで。。。^^;
昼間しかやってないし、行き難い場所に在る『珉珉』ですが、
たまにどうしても行きたくなる中毒性があります。排骨は圧巻だし!
自分も又近々「塩パーコー麺(排骨別盛り)」を食べに行きま~す!!
4門 | 2018年10月3日 23:23mocopapaさん、こんばんは!
御賛同、恐縮仕ります。。。<(_ _)>
排骨もラーメンも最高な店に出会ったら狂喜乱舞ですな!^^;
4門 | 2018年10月3日 23:30おゆさん、こんばんは!
勉強なんて、とんでもござんせん。。。
ハードルの高い『珉珉』ですが、化調清湯ラーメンのスープは
きっとおゆさんには衝撃的かもしれませんよ!是非とも一度は…。^^;
『雁川』に行かれたんですか!?
しかも私お勧めの「排骨飯」を召し上がったという冒険ぶり天晴です。
ワイルドな排骨に甘めの醤油卵餡、中華版「かつ丼」の味はいかがでしたか!?
自分もそろそろ又食べに行く予定でございます・・・!
4門 | 2018年10月3日 23:36
4門
Dr.KOTO
№61
ラーメン大好き夫婦(nao)
やっぱりネコが好き
ラーするガッチャマン(通院中)





「豚肉の唐揚げ」であり、読んで字の如く
豚アバラ骨肉を衣に浸けて揚げた物である。
このところマイレビュアーであるなべさん
による「排骨麺」レビューに影響を受け、
元々自分も好きだった「排骨肉」の魅力を
再確認している。今日もそんな思考状況だ!
本場台湾や中国で食べた排骨は肉もデカく、
衣の状態も店によって個性豊かである…。
それはそれはワイルドで、肉喰ってる感が
あるが、日本の排骨は上品で薄いトンカツ
みたいな物が多い!パン粉は付いてないが。
此方を思い出し、約8年振り位の入店。
少しメニュー内容も変わったようであり、
昔食べた「カレー味噌ラーメン」みたいな
日本の町中華的な麺は無くなっていた。。。
此方は基本が「台湾中華」のお店である。
純然たる台湾料理ではないが、台湾料理系
の町中華として日暮里駅では有名な店舗だ。
排骨のメニューもあり今回初めて注文した!
肝心な排骨は肉が小さく寂しいボリューム。
だが、噛むと骨が当たり確実に骨周りの肉
を使っていることが分かる。また衣に付いた
香辛料の香りが香ばしい。。。
本来「排骨」は五香粉やカレー粉等の香り
高いスパイスを衣に塗して揚げるのが本場
式であり、日本ではあまりそうしない。
でも此方のは確りと香ばしく味付けされた
排骨肉である。その分逆に醤油スープが貧弱。
圧倒的な出汁感の弱さは「蘭州麺」のよう…。
此方はご近所の有名店『馬賊』と同じく店頭
で手打ちする「手延べ麺」のお店なので、
不揃いの麺の食感は好き嫌いが分かれるかも。
卓上にある自家製の辣油味噌的なスパイスを
入れると香りがアップして多少旨くなる…。
こういう香りを嗅ぐと一気に台湾っぽくなる!
「カツカレー」を食べる時、トンカツの旨い
店とカレーの旨い店のどちらかを選ばねば
ならない事が多いように、「排骨麺」も肉と
ラーメンの両方旨い店は物凄く少ない。。。
此方も典型的に肉の方が美味い店であり、
それにしても肉量と価格が合っていない…。
コスパ的には低いお店なのは昔からだけど。
やっぱり鐘ヶ淵の『珉珉』のような圧倒的な
迫力と旨さの排骨肉とは全然違うなぁ~。。。
ご馳走様!