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「蘭州牛肉麺」@手打拉麺 焼小龍包 京の華の写真1,200円也

「蘭州」は中国にある地名とのコト、どうやらご当地的1杯の模様。
コチラのお店でまさかコレ用に牛肉でスープを仕込んでいるとは思えないけれどw
具のお肉由来か、牛出汁な風味は感じられますね。
基本は清湯サッパリスープ、ラー油や花椒で辛みがついています。香菜でアクセント。
清涼剤にか、沢庵が付いてきましたw
麺は中太の打ち立てホヤホヤ、もうこれは安定して良いです。
実は一番気になっていた当店メニューをクリアw高いけど、色々楽しいです。

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