ノブ（卒業）
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たく☆
LIE LIE LIE
ゆりりん
よっしー
コメント
どもです！
ノブさんも一周まわって豚魚が魅力的になってきましたでしょうかね？
屋号とは違って、お天道様の下を胸張って歩める王道の麺顔ですね。
川越は課題点盛沢山で困ってしまいます。
さぴお | 2019年2月21日 19:41こんばんは！先日自分も川越で豚魚をいただきましたが、久しぶりに食べるとジンワリ響きますよね(笑)自分は汁そばを食べちゃったので、次回はつけ麺と決めています！
ラジオ | 2019年2月21日 21:49良い物はやはり良いという雰囲気が伝わってきます。
またおまと言われようとも今でもそう思わせてくれる、
永遠のスタンダード的な安定感が素晴らしいかと。
・・・昭和歌謡の名曲みたいな？！(笑）
おゆ | 2019年2月21日 22:54ノブさん，どうもです。
頑者さんでつけ麺をいただいたことがありますが，麺はもちろん美味しいし，シャバめながらもバランスの取れた美味しいつけ汁だった記憶。
こちらも未訪なので，行かねば。
RAMENOID | 2019年2月22日 04:40こんばんわ～
限られた時間内で麺活出来て良かったですね～！
個人的に、この手の豚骨魚介は、もう良いかなぁ・・・？
と、思っているんですが食べてみれば美味しいんでしょうね～♪
バスの運転手 | 2019年2月22日 23:15こんばんは～
1時間で確り麺活されて流石です！
アングラは池袋しか行った事が無いですが、
駅ナカで通しなので重宝しています♪
銀あんどプー | 2019年2月22日 23:41頑者のＤＮＡを感じますね。平打ち麺はにくい。
川越市民として勝手に誇らしく思います。(笑)
カズオ | 2019年2月23日 01:02さぴおさん、こんにちは☆
やはり旨いと思ったものって色褪せないんでしょうかねー。
濃厚またおまは暫くいいかなと思ってたんですが、最近異常に「うゑず」さんに行きたくなってます（笑）
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 15:56ラジオさん、こんにちは☆
さすが「頑者」系譜との事でつけ麺は美味しかったですね。
久しぶりの濃厚豚鶏でしたが旨いと思ったものは何年経っても旨いと思いました。
またまたおま系に火がつきそうです。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 15:58おゆさん、こんにちは☆
全く仰る通りですね！
食傷気味なところはあったのですが、食べてみるとやはり旨い。
久しぶりだからとは言え色褪せない旨さがありますね。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 16:00RAMENOIDさん、こんにちは☆
私、「頑者」さんは未訪なんですが、その流れをくむ一杯なんでしょうね。
安定した旨さを感じました。
特に麺が素晴らしく感じましたね。
汁そばよりつけの方がおススメだと思います。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 16:01バスの運転手さん、こんにちは☆
「ニボの詩」さんを狙ってたんですが時間的にムリだったのでコチラを再訪しました。
ちょうど限定があったのがラッキーでしたね。
私も濃厚豚魚は少し遠慮してたのですが食べてみるとやはり美味しかったですね。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 16:04銀あんどプーさん、こんにちは☆
宿泊先の近くには麺活出来そうな場所がないのでコチラを再訪しましたー。
駅ナカで通し営業は嬉しいですね！
今回は昼営業ギリギリの訪問でした。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 18:02カズオさん、こんばんは☆
川越なんですかー。
私はちょっと手前の志木市民です（笑）
近辺には美味しいつけ麺を提供してくれる場所がないのでコチラは羨ましいですよ。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 18:03
まずは川越の街並み散策という事で、以前同じ仕事の時に訪問したコチラを再訪です。与えられた時間は1時間。
今回はつけ麺をいただこうと思って券売機を見ると、限定2のボタンに×印が点いてません。久しぶりにまたおま豚魚が食べたいと思いプッシュ。850円です。
ちょうど前客がいなくなり私一人とちょっと寂しいですが平日のこの時間ですからね。ゆっくりいただくとしますか。後客1名、常連さんのよう。
店主さんのワンオペで約10分程でご対麺〜♪
整えられた麺線が美しい麺丼と、見るからに濃厚そうなつけダレには、チャーシューとメンマ、ナルトに刻み葱、板海苔と柚子などが彩ります。
まずは麺だけいただいてみます…平打ちのストレート太麺はキッチリと〆られ、小麦が凝縮されたモチモチ感とツルリとした喉越しが秀逸！この麺は美味しいね。塩を振っただけでもイケると思う。
つけダレをひと口…甘みのある濃厚な豚魚ですが、どちらかと言うと魚介感が優勢か。多少のザラつきは感じられるものの深い味わいと柚子の風味が爽やか。
麺を半身浴させていただく。つけダレがよく纏わり麺の冷たさと熱いつけダレのコントラストがナイスバランス。途中からは全身浴させ一気に啜る。
つけダレの具材は柔らかく仕上げられたバラチャーシュー。炙りが入ってるのかな、肉の旨味に香ばしさがプラスされとても柔らかく仕上げてあります。
メンマは極太タイプ。ザクっとした歯応えが心地いい。
ナルトは入ってるだけでホッコリするアイテム。
温度低下で益々魚介感を強く感じ、サクッと完食。つけダレもそのままいただきました。
前回は中華そばをいただいたが、個人的にはコチラの方が好みかな。
濃厚豚魚、久しぶりにいただいたがやはり旨い。
提供されてる間に再訪してみたいですね。
ご馳走様でした☆