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コメント
おっ！ユニークそうな創作麺ですね。
願わくば海老のむき身がもうひとつ欲しいですが。
上野さんじの7周年限定は逃しました。
それはclosedだったから。
後からツイッターで知りましたが、
事前に招待券を配布していたようです。
その時期に訪問できないうちに、
配布〆切りになりました。
鴨ちゃんこラーを無料で振る舞ったようです。
おゆ | 2019年2月20日 09:07おゆさん、こんばんは！
麺の量も多く、香ばしい干し蝦もいっぱいで美味しかったですよ！
此方はたまにLINE限定ゲリラをやるのですが、他の店舗と違って
それによって行列が出来ないので安心して訪問出来るのです。。。＾＾；
勿論、自分も『さんじ』７周年記念は蚊帳の外でした・・・。
４門 | 2019年2月21日 20:22
自家製味噌に甘エビから取った出汁と
鶏ガラスープ・トマト・バター等を合わ
せた、まさに欧風フォンドボーの様な汁。
マイルドな味噌の甘味と海老の香ばしさ
のマリアージュ的な味は、洋風で和風！
此方らしい丁寧な仕事の足跡が伺える…。
スープ内には大きな海老身が１尾。
たっぷりのネギ・メンマ・干し桜エビ。
麺の方にも干し桜エビが掛かり、海老の
香ばしさの追い打ちが美味しい。。。
「麺大盛不可」と告知されていたが、
デフォルトでも十分大盛りな麺量！
おかげで食後は腹いっぱいになったし…。
決して濃い味・強い塩味でもないのに、
此方のスープは後を引く旨さがある。。。
今回も例に漏れずズンズン箸が進む旨さ。
味噌も海老も欧風のどれもが前に出ず、
全体が三位一体となった美味しさが流石！
得した気分の「LINE友達限定」であった。
ご馳走様！