大阪から京都に移動して約1年ぶりにこちらへ。
お目当ては月火（今週は火木）限定の特製汁ぬき。これは週替わりで2つの特別トッピングがされるらしく今週は肉味噌（赤字覚悟）と高菜とのこと。
12:40脇の通路から店に入ると幸運にも空席が。早速券売機で「ラーメン」と今日のメニューに合いそうな「たまねぎキムチ」を購入。
そして食券をカウンターに置く時に「特製で」と伝える。すると目印にパンダのフィギュアが横に置かれた。
厨房には店主さんとメガネの助手さん。この様な関東以外の店の助手さんが二郎を出店したいと思った場合でも東京に行って三田で修業する必要があるのだろうか。だとしたら大変だな。
すぐに麺が茹でられたようで着席後わずか10分ほどで声がかかり「ニンニク高菜肉味噌」とコール。
が、特別トッピングは元々入るものなので言う必要はなっかたようだ…。

まずは肉味噌と高菜をちょっと摘んでみる。どちらも見た目ほど辛くはなく程よい味。そこで早速よくかき混ぜる。
麺は二郎標準と言っていいやや柔らかめの食感で実に食べやすい。肉味噌と高菜も実によく絡みやすく今日のトッピングはアタリと言ってよさそうだ。量は300g程度だった。
タレは丼の底の方に溜まっているがラーメン同様やや薄味かな。関東の汁なしや油そばの様なコッテリ感はあまりなくあくまで「汁ぬき」ということか。アブラコールしても面白かったかも。
途中でブラックペッパーや一味唐辛子を投入して刺激を増してみる。
ブタは写真の通り実に巨大で昨年とは形状が変わって巻いたタイプに。脂身率が高かったがこれがとろける様でスープに浸せなくても最後まで実に柔らかく食べることが出来た。
野菜は汁なしなので増さずに置いたがそこそこの量。茹で加減はシャキとクタの中間でちょうどよかった。
たまねぎキムチは亀戸で食べたのとほとんど同じ味。まさか横浜の野山商店から取り寄せてるのか？こっちでも売ってるのかもしれないけど。半分はそのまま食べ残りは麺と混ぜ合わせる。
最後に赤く染まったスープを飲み干してご馳走様。

意外に辛さは控えめだったが2品とも実によくマッチしていて美味しかった。
週ごとにトッピングが違うので（ガシャポンで決めてるらしい）毎週違う味が楽しめるというのも魅力的。もっとも関東在住者はそんなわけにはいかないが。
次回は夏に来てつけ麺を食べてみたい。