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「生姜醤油らーめん ¥750・ネギ ¥150・味玉 ¥100」@Noodle Studio SYU 周の写真ジンジャーな一杯を頂きにプチ遠征。大宮乗換、ピンクな歓楽街の誘惑に耐え、高崎線に乗り継ぎ無事宮原駅・周さん到着(^^;
 表題とトッピングの食券高台に乗せると、程無くして着丼。頂きま~す♪


 まずは期待の生姜醤油スープからひと啜り。
 この系統はほぼ未体験なので、醤油におろし生姜を溶いたようなピリッとしたのイメージしていたんですが、辛みは無く逆に円い甘みを感じました。
 マロやかなコクの醤油感と相まって、生姜・里芋・牛蒡・人参等お野菜を醤油と味醂で煮た田舎煮の煮汁のような『お袋の味感』のあるナンともホッコリする味わいです。

 麺は緩く縮れた中細麺。柔めな食感は好みの別れるところかな?細身のプリプリ細麺も合いそうな気もするなぁ。

 具材はチャーシュー二枚・メンマ・ホウレン草・刻み長葱・海苔・ナルトに有料招集の味玉とネギ。
 チャーシューは良く煮込まれて崩れ落ちる寸前の柔らかさ。
 メンマはシナチク風なコリコリ食感。
 ホウレン草は色合いがいいですね。
 追加のネギは細切り白髪状。フレッシュな辛みがスープの甘みとなかなか合いますヨ。生姜と長葱の相乗効果で風邪予防にも効果あるかも(^^)
 まる一個で提供の味玉は甘露みたいな甘い黄身がトロ~り。


 生姜に持っていたイメージを覆す、優しい甘みとコクのある醤油スープ。
 そういえばサバやサンマの生姜煮って甘みがあるし、生姜って火を通すと甘くなるんですね。自炊生活にも活かせるかな(^^;
 ご馳走さまでした!

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
生姜ラーが流行ってますよね。今日は千代田区方面に行きましたがマニッシュはお腹の都合で行けませんでした。魚の臭み取りという認識であり、これだけ単体で食べると変態だけど病みつきになる味を持ってます。

mona2 | 2019年2月20日 16:10

生姜大流行ですね〜!気持ち太麺だったかな?
生姜は一緒に煮込むと他の具材引き立てますよね。

虚無 Becky! | 2019年2月20日 17:02

こんにちは^^
生姜いいですよね
味噌との相性は抜群だと思いますが
醤油もかなり相性がいいですね
個人的にもしょうが大好きなので気になる一杯ですよ

こんばんは
生姜で甘みなんですね!
確かにそんなイメージ無かったですよ!
風邪予防にも最適ですね!

キング | 2019年2月20日 19:00

こんばんは
行った事ありませんが、お店自体が長岡インスパなんですかね。
上手に纏まってる感じが見えます。
長岡生姜醤油系はコウスケさんの味覚に合いそうな気がします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月20日 19:02

生姜も尖りのない良い国産物なのかな?
そのポテンシャルを感じるレビューです。

おゆ | 2019年2月20日 22:05

こんばんはぁ~♪
宮原って若い時に飲んで寝過ごしてここで降りて
ラーメン食べた事何度かあります(笑)
そのお店はもうないんですけどね。
長岡系のお店ですね。生姜醤油流行っていますよね。

mocopapa | 2019年2月20日 23:31

お疲れ様です。生姜の魅力を見せつけられたら、しょうがない。生姜はあるけど、しょうが無い。

業務用人生(迷走中) | 2019年2月21日 03:25

おはようございます!生姜で暖まって体も心もポカポカになれそうな一杯ですね(^^)大宮のピンクの誘惑には自分は負けそうです💦

ラジオ | 2019年2月21日 08:35

こんにちわ~

スタンプラリー順調のようですね~!
生姜大好きなので自分も狙っているお店ですよ~♪

バスの運転手 | 2019年2月21日 10:58

おばんです、ども。
本格的な生姜ラー麺はまだですが、なかなかの評価!
また、ほうれん草はあまり好きではないのですが、醤油ラーメン入るほうれん草は大好物です。
生姜はこの寒い日にピッタシですね。

村八分 | 2019年2月21日 18:12

こんばんは!

生姜流行ってますね〜😳 生姜無いから食べに行ってみたいと思ってますよ〜‼️😭😭

こんばんわ~

コチラは長岡系のお店なンですね~。

今度行ってみるかなぁ~♪

たく☆ | 2019年2月21日 22:26

こんばんは。
新潟のご当地ラーメンが埼玉でも提供されているって何だか嬉しいです🎶
冬場は生姜醤油で温まりたいですね(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2019年2月21日 22:37

おはようございます!
コチラの表題はメッチャ気になってました(笑)
麺はプリプリ麺や平打ちちぢれも良さそうな感じですねー。
生姜と追加ネギで寒さも吹き飛びそうです(*^^*)

塩対応 | 2019年2月22日 05:51

こんばんは~
ここ良さそうですね!
ブックしたのでいずれ伺ってみます♪

銀あんどプー | 2019年2月22日 23:47

おはようございます!

恥ずかしながら、ここはノーマークでした^^;
確かに生姜には、甘みを引き立たせる効果がありますよね。

おはようございます!
この季節の生姜は温まって良いですよね~
あっさりしていて美味しそうです!
生姜で優しい甘みとコクってホントイメージを覆されそうですね!

ハチワレ(プニキ) | 2019年2月24日 08:54

こんにちは!
ビジュアルがすでに美味しそうですね〜😄

バナやん | 2019年2月25日 10:46

mona2さん、コメントありがとうございます

 確かに生姜ってお魚の臭み取りのイメージ。
 ってことは生姜はサバとかブリの鮮魚スープにも合うかもしれませんね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 18:35

Beckyさん、コメントありがとうございます

 生姜はオッサンのなんちゃって手料理には使い所が難しい素材でした。
 これからチャレンジしてみようかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 18:41

いっぽさん、コメントありがとうございます

 生姜は味噌にも合いそうですよね!
 生姜味噌ラーメンってそういえば無いですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 18:44

キングさん、コメントありがとうございます

 生姜って風邪や冷え性に使う漢方薬にも入ってるし、
先人の知恵なんでしょうね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 18:51

あらチャンさん、コメントありがとうございます

 生姜はいかにも代謝を上げてくれそう。
 メタボ解消にも良いかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 18:55

おゆさん、コメントありがとうございます

 国産なのかな?
 漢方薬にも使われる素材だし、中国産かも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 18:58

mocopapaさん、コメントありがとうございます

 大宮駅周辺には気になるラーメン屋さんがたくさん。
 もっと開拓していきたいですね(^-^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 19:01

業務用人生さん、コメントありがとうございます

 生姜が旨いのはしょうがないッスよね(^^;
 坂戸からは遠いけどまた暖まりに来たいです!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 19:05

ラジオさん、コメントありがとうございます

 生姜で心も身体もポカポカでしたよ~。
 ピンクなお店では身体は温まっても心は逆に冷えてしまいますが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:05

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

 スタンプラリーはコチラで30店舗達成しました!
 無料券が来たら何処で食べようかなぁ、やっぱ上福岡のアソコかなぁ(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:07

村八分さん、コメントありがとうございます

 ほうれん草に生姜といかにも体に良さそうなラーメンですよね。
 これならお酒を飲みながら頂いてもプラマイゼロ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:10

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

 生姜は流行ってますよね。
 川越近辺でも何処かやってくれないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:12

たく☆さん、コメントありがとうございます

 長岡系は初体験でした。
 派手さは無いけど毎日でもイケそうな舌に馴染む味わいでした(^^♪
 

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:15

ヒデさん、コメントありがとうございます

 ヒデさんの地元のご当地ラーメン、埼玉で堪能致しました!
 一度本場の新潟で食べてみたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:18

塩対応さん、コメントありがとうございます

 ラー本でもまるまる1ページで紹介されていて、自分も気になっていました。
 生姜とネギで温まりましたよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:20

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

 食べ盛りの若者向きではないかもしれませんが、
 40過ぎのオジサンには懐かしさのある美味しさでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:22

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

 仰る通り、生姜は甘みを引き立てますよね。
 生臭さを抑えたり色んな効果がある薬味ですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:25

プニキさん、コメントありがとうございます

 生姜は生おろしの辛い印象が強かったんですが予想外の甘みでした。
 次回は塩の生姜スープで甘みを堪能してみたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:27

バナやんさん、コメントありがとうございます

 ビジュアルは懐かしい醤油ラーメンですよね。
 でも味わいは最先端の生姜醤油でキレのある味わいでした!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月25日 21:30