なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「平子いわし 濃醤油 熟玉のせ」@だし廊  -NIBO-の写真2019年2月下旬 平子いわし 濃醤油 熟玉のせ 790円
本日オープンのだし廊の2号店を訪問。店は国分町の三越の裏。くさびと言うラーメン屋があった場所だ。店内は広く厨房をぐるりと囲むカウンター24席。店員はオープン初日とあって厨房内に8名、接客2名。原田店主と目が合いおめでとうと挨拶する。12時少し前でほぼ満員の盛況。標題の食券を買いカウンターで待つと5分ほどで丼ぶりが配膳される。
スープは濃いめのカエシで煮干し油が浮く。煮干しの効きは初動ではミドル級で徐々に弱まる感じ。動物系は豚を使っていると言う事で旨みの不足感は無い。煮干しのエグミ苦みは抑えてあり幅広い層に受け入れられそうな此方らしいチューニングだ。ニボラーには物足りないだろうが、そのうちに限定でマニア向けニボを出してくれるだろう。
麺は自家製の太縮れ麺。ゴワゴワムチムチとしたやんちゃな麺で強めなスープに良く合う。
具はバラチャーシュー、レアチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉。バラチャーシューは大きめが1枚。味は良好。レアチャーシューは小ぶりが5枚ほどで確りと肉の旨みを感じ旨い。味玉はこの日は味薄め。刻み玉ねぎはもう少し量が欲しいかな。
サクッと完食ご馳走さまでした。
まずは好調な滑り出しで今後がたのしみ。
2号店オープンおめでとうございます。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは
新規登録&初レポお疲れ様です!
NIBOと言う割には万人受けか〜と思いましたが
そのうち限定でマニア向けも出るかもなんですね
レアチャーシュー5枚というのも良いですね

キング | 2019年2月22日 00:19

kamepi-さん,どうもです。
登録&レポ,お疲れ様です。
平子は比較的上品ですよね。
マニア向けって言うのをいただいてみたい。

RAMENOID | 2019年2月22日 05:22

速報的初レビュー乙です。
やはり初日に早速でしたね。
今後が楽しみな感じですね。
こんな麺を合わせたのがユニークかと。

おゆ | 2019年2月22日 08:06

こんにちは。

こちら有名店なので2号店もできちゃいますよね。
次回はマニア向け狙いでしょうか?。

glucose | 2019年2月22日 08:49

おっと二号店オープンですか!
ニボの効きは穏やかなようですね。
長尾みたいな感じかなぁ

NORTH | 2019年2月22日 09:20

こんにちは(*^^*)

登録&初レポお疲れ様です。
出汁を大切にする店が濃いめのカエシっていうのが
気になりますが、まずまずの滑り出しで何よりです。

としくん | 2019年2月22日 11:18

こんにちは。
だし廊の2号店となると期待が膨らみますよね。
それに「くさび」が閉店ですか。福島のくさびは人気ありますが、仙台のクオリティの中に入っちゃうとねえ。
限定の濃厚なやつが出たら行っちゃうかもしれません。

mona2 | 2019年2月22日 12:36

こんにちは
登録&初レポ 乙です!
順調な滑り出しの様ですね。
こちらでマニア向けを頂いてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2019年2月22日 14:01

こんにちは!

登録&初レビューお疲れ様です。
麺がとても美味しそうですね。
久しぶりに仙台に行きたいです。

麺’s | 2019年2月22日 15:44

こんばんは。
新店レポ乙です!2号店の滑り出しも順調なようですね^^仙台行った際は絶対狙いたいお店です。大つけ麺博のときも美味しかったですし☆

poti | 2019年2月22日 17:45

こんにちは!
登録&初レビューお疲れ様です!
お気に入りの二号店にさっそくでしたか♪
コスパも高いですし、やんちゃな麺がスープとどうマッチするか気になりますね~。

塩対応 | 2019年2月22日 18:07

こんばんわ~

新規登録&初レポお疲れ様です!
まぁ~亀サンしか居ないですよね!
先日、仙台で楽しんできた麺友サンのお話も聞いているので自分もいきたいですよ~w(笑)

バスの運転手 | 2019年2月22日 23:01

こんばんは~
登録&初レポお疲れ様です☆
煮干に太縮れとは魅力的過ぎます!

銀あんどプー | 2019年2月22日 23:23

初レビュー、乙デス!

ニボの太麺って、あまりお目にかかった経験がありません。
スーパーハードを提供し始めたら、ラヲタがこぞって押し寄せるかもですね(^^)

早速行かれましたね。メニューが多くて嬉しいです。すぐに追撃しますね。

カナキン | 2019年2月23日 14:34

こんにちは!

㊗️2号店🎉 こうなるとつけ博のだし廊さん逃したのは残麺無麺です😭

こんにちは。

こちらのお店の麺もまた美味しそうですね。
まだ、初級にぼらー向けっぽい調整かも知れませんが
玄人仕様の登場も待ち遠しいですね。

ももも | 2019年2月23日 19:54