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楽しみにしていた、だし廊の2号店。汁なしを含めて4つあるメニューのうち、券売機で左から2番目に置かれているのがこれ。スープは、鯵煮干の軽やかで伸びのある旨味が楽しめる。ガツンとくるほどではないが、なかなか旨味が濃厚だ。岩塩の特徴はよく分からないけれど、塩分がまろやかに効いてスープを引き立てている。麺は、パツンとしたストレート中細麺。少しだけ平たいので、本店のものとは違うのかな。おぼろ昆布は、酸味が少なくきめ細かい上質なもの。薄いチャーシューには柚子が乗っており、終盤のスープに変化を与えてくれる。
こんばんは。 あの王子伊藤と遜色ない点数。 だし廊２号店期待できそうです。
さすがの品質でしたよ。 本店のように限定をやってくれると嬉しいですね。
こんにちは。 おぼろ昆布が良さそうですね〜 夜営業も始まったようなので、今度は夜行ってみます。
券売機の下の方を見ると、 22時以降の営業も予定しているようですね。 本店とは違うチャレンジが楽しみです。
カナキン
ふなっしーの恋人
kamepi-
きたかた スルスル
№61
ひぐま
汁なしを含めて4つあるメニューのうち、
券売機で左から2番目に置かれているのがこれ。
スープは、鯵煮干の軽やかで伸びのある旨味が楽しめる。
ガツンとくるほどではないが、なかなか旨味が濃厚だ。
岩塩の特徴はよく分からないけれど、
塩分がまろやかに効いてスープを引き立てている。
麺は、パツンとしたストレート中細麺。
少しだけ平たいので、本店のものとは違うのかな。
おぼろ昆布は、酸味が少なくきめ細かい上質なもの。
薄いチャーシューには柚子が乗っており、
終盤のスープに変化を与えてくれる。