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「濃厚味噌ラーメン¥800」@麺匠 茜ノ舞の写真本年54杯目。

歌舞伎町の時代から「真武咲矢」ゎ好きだったので、期待の初訪にて「味噌ラーメン¥800」ぉ。

中華鍋の炒め乳化調理♪
熱々で弩濃厚な味噌スープ、分厚い動物スープに全身で絡みつく味噌タレ。
甘味と香りが立つ味噌と、フランベな香ばしさ、旨い☆彡

小林製麺…好きなんです!
真空ミキサー攪拌の密度、問答無用で好きです☆彡

肩ロースの低温調理、特長的な香りがある調味です。
太メンマ、切り置き長いパサパサ葱^^;
熱々ラード炒めのモヤシ、キャベツで旨味がマシます♪

冷凍の剥きコーンが載ってなくて、ホッとしましたw、味噌にコーン…別に合わないですから( 厂˙ω˙ )厂
食糧事情で載せてた物ですから〜。

茜さんの「舞」が見れずで残念!
ぶっ通しで深夜まで営業…、いつ舞っているのか見たいところ☆彡

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